Sorvete de Brigadeiro e Sensação: Sobremesa Gelada para Todos os Momentos

Publicado em 7/7/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

Este sorvete é conhecido por sua textura cremosa e pelos sabores intensos de brigadeiro e sensação, proporcionando uma experiência indulgente e irresistível.

Sorvete de Brigadeiro e Sensação: Sobremesa Gelada para Todos os Momentos

Pode ser servido em potinhos individuais para festas ou em porções generosas para sobremesas em família.

Ingredientes

Para o Sorvete de Brigadeiro:

• 500ml de chantilly gelado
• 1 lata de leite condensado gelado
• 200g de creme de leite gelado
• 2 xícaras de chá de leite integral gelado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 100% cacau
• 1 xícara de chá de granulado

Para o Sorvete Sensação:

• 500ml de chantilly gelado
• 1 lata de leite condensado gelado
• 200g de creme de leite gelado
• 2 xícaras de chá de leite integral gelado
• 2 pacotinhos de suco Tang de morango
• 1 xícara de chá de raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Preparo do Sorvete de Brigadeiro:

   • Bata o chantilly gelado até obter picos firmes.
   • Adicione o leite condensado e o creme de leite gelados, misturando delicadamente.
   • Acrescente o leite integral gelado e o chocolate em pó, misturando bem até ficar homogêneo.
   • Adicione o granulado e misture novamente.
   • Transfira a mistura para um recipiente próprio para sorvete e leve ao freezer por aproximadamente 8 horas ou até firmar.

2. Preparo do Sorvete Sensação:

   • Bata o chantilly gelado até obter picos firmes.
   • Adicione o leite condensado e o creme de leite gelados, misturando delicadamente.
   • Acrescente o leite integral gelado e os pacotinhos de suco Tang de morango, misturando bem.
   • Adicione as raspas de chocolate meio amargo e misture novamente.
   • Transfira a mistura para um recipiente próprio para sorvete e leve ao freezer por aproximadamente 8 horas ou até firmar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes líquidos estejam bem gelados para garantir a cremosidade do sorvete.
• Utilize um recipiente adequado para sorvete, preferencialmente com tampa, para evitar a formação de cristais de gelo.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou chocolate em barra derretido para um sabor ainda mais intenso.
• Varie os sabores de suco Tang para criar novas versões do sorvete Sensação, como limão, maracujá ou uva.

Para uma Versão Saudável

• Opte por versões light ou diet dos ingredientes, como chantilly light e leite condensado diet, para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embale o sorvete em potinhos individuais e ofereça como uma opção gourmet para venda em eventos ou através de encomendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 1,5 litros de sorvete, considerando ambos os sabores.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de congelamento, é de aproximadamente 8 horas para cada sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chantilly pronto em vez de bater o chantilly na hora?

Sim, você pode usar chantilly pronto, mas certifique-se de que esteja bem gelado para manter a consistência do sorvete.

Posso congelar o sorvete por menos de 8 horas?

Recomenda-se congelar por pelo menos 8 horas para garantir que o sorvete fique firme e cremoso.

Posso usar outros sabores de suco em vez de morango para o sorvete Sensação?

Sim, você pode experimentar com outros sabores de suco Tang para criar diferentes variações de sorvete.

Posso substituir o granulado por outra cobertura?

Sim, você pode substituir o granulado por raspas de chocolate, pedaços de frutas ou outra cobertura de sua preferência.

Este sorvete pode ser congelado por quanto tempo?

O sorvete pode ser mantido no congelador por até 1 mês, desde que armazenado em um recipiente bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.