Receita de Pão com Calabresa: Simplesmente Irresistível

Publicado em 22/6/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Esta é a receita perfeita para um pão com calabresa, uma opção deliciosa e fácil de preparar que combina a rusticidade do pão caseiro com o sabor defumado da calabresa.

Receita de Pão com Calabresa: Simplesmente Irresistível

Ideal para um lanche ou acompanhamento, este pão tem uma textura macia por dentro e crocante por fora, perfeito para ser servido em diversas ocasiões.

Ingredientes

• 600g de farinha de trigo
• 350 ml de água morna (ajustar conforme necessário)
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 envelope de fermento biológico seco

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
3. Adicione a margarina e sove a massa por 10-15 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido.
5. Abra a massa em formato retangular e distribua a calabresa fatiada sobre ela.
6. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.
7. Deixe a massa descansar novamente por mais 30 minutos.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água para dissolver o fermento não esteja muito quente, para não matar o fermento.
• Sove bem a massa para ativar o glúten e garantir uma textura macia.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar queijo ou ervas frescas à massa antes de enrolar.
• Substitua a calabresa por outros tipos de embutidos ou vegetais para criar diferentes versões do pão.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral em vez de farinha de trigo branca para aumentar o valor nutricional do pão.
• Reduza a quantidade de sal e opte por margarina sem gorduras trans.

Para Vender

• Embale o pão em porções individuais após esfriar completamente para vendê-lo fresco e pronto para consumo.
• Explore vendas em feiras gastronômicas locais ou estabelecendo parcerias com cafeterias.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um pão grande, suficiente para aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo os períodos de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 1 mês.

Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?

Sim, utilize 20g de fermento fresco para cada envelope de fermento seco indicado na receita.

Como sei quando a massa está pronta para assar?

Ela deve dobrar de tamanho durante o primeiro período de descanso e aumentar um pouco mais durante o segundo descanso.

Posso fazer essa receita sem margarina?

Sim, você pode substituir por manteiga ou omitir, mas a margarina ajuda na maciez da massa.

É possível assar o pão em uma assadeira normal se não tiver a forma de pudim mencionada?

Sim, adapte a forma conforme necessário, mantendo o formato do pão para garantir uma boa distribuição do calor.