Segredo Revelado: Pão na Panela, Receita Prática para um Resultado Surpreendente
A receita de Pão na Panela é uma opção prática e deliciosa para quem busca um pão caseiro fofinho e saboroso.
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Ideal para ser preparada na boca do fogão, essa receita resulta em pães com uma textura macia e uma casquinha crocante por fora.
Segredo Revelado: Pão na Panela, Receita Prática para um Resultado Surpreendente
É perfeita para ser servida no café da manhã ou acompanhando um lanche da tarde.
Ingredientes
- 400g de farinha de trigo
- 150ml de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até que o fermento esteja ativado.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a margarina e o ovo.
- Adicione o leite com o fermento ativado à mistura de ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar coberta por um pano por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em oito porções iguais e forme bolinhas.
- Aqueça uma panela grande e grossa no fogão em fogo baixo.
- Coloque as bolinhas de massa na panela, tampe e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Após o descanso, leve a panela ao fogo baixo por 10 minutos com a tampa.
- Vire os pães com cuidado e deixe assar por mais 10 minutos do outro lado, também com a tampa.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Sove bem a massa para desenvolver o glúten, garantindo uma textura leve e aerada.
- Deixe a massa descansar em um local aquecido para que cresça adequadamente antes de assar.
Para Variar na Receita
- Adicione ervas frescas ou queijo ralado à massa para um sabor diferente.
- Experimente formas diferentes de moldar os pães para uma apresentação variada.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte da farinha branca por farinha integral para um pão mais nutritivo.
- Reduza a quantidade de açúcar ou utilize adoçante natural, como mel, para uma versão mais saudável.
Para Vender
- Embale os pães de forma atrativa para venda em pequenos negócios ou feiras.
- Ofereça diferentes tipos de cobertura ou recheios para atrair mais clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 pães pequenos.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa e o tempo de cozimento, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como garantir que a massa cresça adequadamente?
Para garantir que a massa cresça bem, deixe-a descansar em um local aquecido e cubra-a com um pano limpo durante o tempo indicado na receita.
Posso congelar os pães depois de prontos?
Sim, os pães podem ser congelados depois de assados. Espere que esfriem completamente, embale bem e congele por até 1 mês.
É possível substituir o fermento biológico por fermento químico?
Não, o fermento biológico e o fermento químico são ingredientes diferentes e não podem ser substituídos um pelo outro nesta receita.
Posso assar os pães no forno ao invés de na panela?
Sim, você pode assar os pães em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
Como armazenar os pães após o preparo?
Após esfriarem completamente, armazene os pães em um recipiente bem fechado ou saco plástico para preservar a frescura.