Pudim Sorvete: Uma Tentação Irresistível em Cada Pedaço

Publicado em 21/6/2024 - 09h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura cremosa e sabor marcante de paçoquinha, é uma opção irresistível para qualquer ocasião especial.

Pudim Sorvete: Uma Tentação Irresistível em Cada Pedaço

Pode ser servido como sobremesa após as refeições ou como um agrado em festas e eventos, garantindo a satisfação de todos os convidados.

Ingredientes

• 12 paçoquinhas
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 700 ml de leite
• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
3. Cozinhe por mais 3 minutos após a fervura para garantir que o amido esteja completamente cozido.
4. Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma de pudim.
5. Leve ao freezer e deixe congelar por aproximadamente 6 horas, até que fique firme.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente enquanto cozinha a mistura no fogo para evitar que grude no fundo da panela.
• Use uma forma de pudim adequada para garantir que a sobremesa congele uniformemente.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de coberturas, como ganache de chocolate meio amargo, para uma versão mais intensa.
• Substitua as paçoquinhas por outro tipo de doce ou frutas secas para variar o sabor da sobremesa.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite desnatado e creme de leite light para reduzir o teor de gordura da receita.
• Substitua o leite condensado por leite condensado dietético ou adoçado com stevia, se preferir uma opção com menos açúcar.

Para Vender

• Divida o pudim sorvete em potinhos individuais após congelar e venda como uma opção de sobremesa gourmet.
• Embale de forma atrativa e destaque os ingredientes de qualidade utilizados na preparação.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo o tempo de congelamento, é de cerca de 7 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?

Sim, você pode usar leite desnatado para reduzir a quantidade de gordura na receita.

É possível congelar o pudim por menos tempo?

Para garantir a consistência correta de sorvete, é recomendado congelar por pelo menos 6 horas.

Posso usar outro tipo de doce no lugar da paçoquinha?

Sim, você pode experimentar com outros doces como chocolate picado, caramelo ou frutas secas.

Preciso usar amido de milho na receita?

Sim, o amido de milho ajuda a dar a textura cremosa ao pudim sorvete.

Posso preparar o pudim sorvete com antecedência?

Sim, você pode prepará-lo com até 2 dias de antecedência e deixar no freezer até a hora de servir.