Sorvete de Flocos Supremo: Profissional, Super Cremoso e Facilmente Irresistível
O Sorvete de Flocos é uma sobremesa clássica e deliciosa, conhecida por sua textura cremosa e pela presença marcante de flocos de chocolate.
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É uma opção refrescante ideal para dias quentes e momentos de celebração.
Sorvete de Flocos Supremo: Profissional, Super Cremoso e Facilmente Irresistível
Este sorvete pode ser servido em taças individuais ou como acompanhamento em diversas sobremesas.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado gelado
- 1 lata de creme de leite gelado
- 240 ml de leite integral gelado
- Essência de baunilha a gosto
- 1/2 colher de sopa de liga neutra
- 1 colher de sopa de emulsificante
- Chocolate nobre ao leite ou meio amargo ralado, a gosto
Modo de Preparo
- Na batedeira, coloque o leite condensado gelado, o creme de leite gelado, o leite integral gelado, a essência de baunilha, a liga neutra e o emulsificante.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa e volumosa.
- Adicione o chocolate ralado e misture delicadamente com uma espátula.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para sorvete.
- Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que todos os ingredientes líquidos estejam bem gelados antes de iniciar o preparo.
- Bata bem a mistura na batedeira para incorporar ar, o que deixará o sorvete mais cremoso.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros tipos de chocolate, como chocolate branco ou meio amargo com amêndoas.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por creme de leite light.
Para Vender
- Embale o sorvete em potinhos individuais e ofereça como opção de sobremesa para festas e eventos.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 1,5 litros de sorvete.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de aproximadamente 6 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a essência de baunilha por outra essência?
Sim, você pode substituir pela essência de sua preferência ou utilizar sementes de baunilha natural.
Preciso mesmo usar liga neutra e emulsificante?
Sim, esses ingredientes são essenciais para garantir a cremosidade e a textura adequada do sorvete.
Posso congelar o sorvete por menos tempo?
O ideal é congelar por pelo menos 6 horas para que o sorvete fique bem firme e cremoso.
Posso usar chocolate fracionado no lugar do chocolate nobre?
Recomendamos usar chocolate nobre, pois ele possui melhor qualidade e sabor para a preparação de sorvetes.
Como posso armazenar o sorvete depois de pronto?
Mantenha o sorvete no freezer, em um recipiente fechado, para preservar sua textura e sabor por mais tempo.