Brigadeirão Low Carb: Doce Sem Açúcar e Sem Farinha em 2 Ingredientes

Publicado em 19/6/2024 - 17h00
Por: Stefhany R.

Com uma textura cremosa que lembra um mousse, este doce é feito com apenas dois ingredientes principais, oferecendo uma alternativa leve e saborosa para satisfazer o desejo por doces.

Brigadeirão Low Carb: Doce Sem Açúcar e Sem Farinha em 2 Ingredientes

Pode ser servido como uma sobremesa rápida após as refeições ou em ocasiões especiais, garantindo um prazer sem culpa para os apreciadores de chocolate.

Ingredientes

• 200g de chocolate 70% cacau ou mais
• 1 xícara de chuchu cozido e picado

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione o chuchu cozido e picado ao chocolate derretido.
3. Acrescente opcionalmente cravo e canela para dar sabor.
4. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
5. Transfira a mistura para uma forma de silicone ou outra de sua preferência.
6. Leve à geladeira por aproximadamente duas horas, ou até que esteja firme.
7. Decore com raspas de chocolate ou outros ingredientes de sua escolha antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize chocolate com pelo menos 70% de cacau para garantir baixo teor de açúcar.
• Cozinhe o chuchu até que esteja bem macio para facilitar a incorporação na receita.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar essências como baunilha ou café para aromatizar o brigadeirão.
• Substitua o chuchu por abóbora cozida para uma variação no sabor.

Para uma Versão Saudável

• Evite adicionar açúcar ou adoçantes, aproveitando o sabor natural do chocolate e do chuchu.
• Opte por decorar com frutas frescas ou coco ralado para uma versão ainda mais leve.

Para Vender

• Embale o brigadeirão em potinhos individuais para facilitar a venda.
• Destaque os benefícios low carb e sem açúcar na divulgação do produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das formas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate além do 70% cacau?

Sim, você pode usar chocolate com menor teor de cacau, mas isso aumentará o teor de açúcar na receita.

Preciso cozinhar o chuchu antes de adicioná-lo ao chocolate?

Sim, o chuchu deve ser cozido até ficar bem macio para garantir a textura adequada do brigadeirão.

Posso substituir o chuchu por outro vegetal?

Sim, você pode experimentar com abóbora cozida ou até mesmo batata-doce para variar o sabor.

É possível congelar o brigadeirão?

Sim, você pode congelar porções individuais em recipientes adequados por até 1 mês.