Bolinho de Maizena
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Recheio de sua preferência (opcional)
- Antes de começar a preparar a massa do bolinho de maizena, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou de empada com manteiga e farinha. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga, até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal, e misture bem, até obter uma massa lisa e consistente.
- Se você quiser rechear os bolinhos de maizena, agora é a hora. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha, e faça uma cavidade no centro. Adicione o recheio de sua preferência, como coco ralado, queijo, goiabada, chocolate ou outro. Cubra com mais uma colher de sopa de massa, e alise a superfície.
- Leve os bolinhos ao forno pré-aquecido, e asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes. Faça o teste do palito, espetando um palito de dente em um dos bolinhos. Se sair limpo, está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno.
- Retire os bolinhos do forno, e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, ou servir com uma calda de sua preferência. Os bolinhos de maizena podem ser consumidos quentes ou frios, e ficam deliciosos com um café ou um suco.
Bolinho de Maizena
Bolinho de maizena é uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e em pouco tempo. É ideal para um lanche da tarde, um café da manhã ou uma sobremesa. Além de ser muito saboroso, o bolinho de maizena também tem alguns benefícios para a saúde, como ser rico em fibras, cálcio e ferro.
A textura do bolinho de maizena é macia e fofinha, e pode ser variada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar coco ralado, queijo, goiabada, chocolate ou outros recheios para deixar o bolinho ainda mais gostoso. O bolinho de maizena é uma receita típica da culinária brasileira, mas também pode ser encontrada em outros países, como Portugal, Espanha e Argentina.
O bolinho de maizena é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para receber visitas, para levar para o trabalho ou para a escola, ou para comer em casa mesmo. É uma receita fácil de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha, e que agrada a todos os paladares. Se você quer aprender como fazer bolinho de maizena, confira a receita abaixo.
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Para fazer o bolinho de maizena com sucesso, é importante seguir algumas dicas, como:
- Escolha ingredientes de boa qualidade, como ovos frescos, manteiga sem sal, farinha de trigo sem fermento e amido de milho puro.
- Peneire a farinha de trigo e o amido de milho antes de usar, para evitar grumos na massa e deixar o bolinho mais leve.
- Não bata a massa demais, pois isso pode deixar o bolinho duro e pesado. Misture apenas até incorporar os ingredientes.
- Não encha as forminhas até a borda, pois a massa vai crescer no forno. Deixe um espaço de pelo menos um dedo.
- Não abra o forno antes de 15 minutos, pois isso pode fazer o bolinho murchar. Se quiser verificar o ponto, use o teste do palito.
- Deixe os bolinhos esfriarem um pouco antes de desenformar, para evitar que quebrem ou grudem na forma.
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