Sobremesa de Abacaxi com Creme Belga
- 1 abacaxi médio descascado e picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Coco ralado, chantilly ou cerejas para decorar (opcional)
- Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água, e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi ficar macio e formar uma calda. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e o amido de milho, e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar com um fouet ou uma colher de pau, até o creme engrossar e ficar homogêneo. Desligue o fogo e reserve.
- Em um refratário, espalhe o abacaxi com a calda, formando uma camada uniforme. Por cima, despeje o creme belga, cobrindo todo o abacaxi. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o creme firmar. Se desejar, decore com coco ralado, chantilly ou cerejas antes de servir. Aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante!
Sobremesa de Abacaxi com Creme Belga
Sobremesa de abacaxi com creme belga é uma delícia que vai surpreender o seu paladar. Essa receita é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de uma hora. Você vai aprender como fazer sobremesa de abacaxi com creme belga passo a passo, e verá que ela é ideal para qualquer ocasião.
Essa sobremesa é indicada para quem gosta de sabores doces e refrescantes, e também para quem quer aproveitar os benefícios do abacaxi. Essa fruta é rica em vitamina C, antioxidantes, fibras e enzimas que ajudam na digestão. O creme belga, por sua vez, é uma mistura de leite condensado, gemas e baunilha, que confere uma cremosidade e um aroma irresistíveis.
A textura dessa sobremesa é incrível, pois combina o abacaxi macio e suculento com o creme belga aveludado e firme. Você pode servir essa sobremesa gelada ou em temperatura ambiente, e decorá-la com coco ralado, chantilly ou cerejas. Essa sobremesa é encontrada em muitas padarias e confeitarias, mas nada se compara ao sabor caseiro e personalizado.
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Algumas dicas para fazer a receita de sobremesa de abacaxi com creme belga com sucesso são:
- Escolha um abacaxi maduro, mas firme, que tenha um aroma doce e uma casca amarela. Evite os que estiverem muito verdes, moles ou machucados.
- Não descarte a casca do abacaxi, pois você pode usá-la para fazer um suco ou um chá.
- Peneire as gemas para evitar o cheiro e o sabor de ovo no creme belga. Você pode usar as claras para fazer um suspiro ou uma omelete.
- Dissolva bem o amido de milho no leite antes de levá-lo ao fogo, para evitar grumos no creme.
- Mexa o creme constantemente, em fogo baixo, até engrossar. Não deixe ferver, pois pode talhar.
- Espere o abacaxi e o creme esfriarem um pouco antes de montar a sobremesa, para evitar que o creme derreta ou que o abacaxi solte mais água.
- Leve a sobremesa à geladeira em um recipiente bem fechado, para evitar que resseque ou que pegue o sabor de outros alimentos.
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