Manhã Vegana: Torrada de Tofu – Uma Receita Criativa e Deliciosa para o Café da Manhã

Publicado em 19/6/2024 - 13h00
Por: Stefhany R.

Esta receita transforma o tofu em uma alternativa leve e saborosa ao tradicional pão torrado, ideal para aqueles que desejam experimentar algo novo na primeira refeição do dia.

Manhã Vegana: Torrada de Tofu – Uma Receita Criativa e Deliciosa para o Café da Manhã

A textura é crocante por fora e cremosa por dentro, com um recheio irresistível de queijo vegano derretido e vegetais frescos, tornando-a uma opção versátil que pode ser servida em casa ou levada para um brunch saudável.

Ingredientes

• 300 g de tofu firme
• 1 cebolinha verde, picada
• 1/2 cenoura média, cortada em pequenos cubos
• 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• Sal e pimenta preta a gosto
• 130 ml de leite vegetal
• Óleo vegetal para fritar
• Queijo mozzarella sem laticínios (opcional)
• Queijo cheddar vegano (opcional)

Modo de Preparo

1. Envolver o bloco de tofu em um pano limpo e pressionar para retirar o excesso de água. Transferir o tofu para uma tigela e amassar bem com um garfo até obter uma consistência uniforme.
2. Adicionar a cebolinha picada, os cubos de cenoura, a farinha de grão-de-bico, a levedura nutricional, o sal e a pimenta à tigela com o tofu. Misturar bem.
3. Gradualmente, incorporar o leite vegetal à mistura, mexendo até todos os ingredientes estarem completamente combinados.
4. Aquecer o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Colocar colheradas da mistura de tofu na frigideira, formando pequenas torradas. Cozinhar até dourar dos dois lados, virando cuidadosamente.
5. Opcionalmente, adicionar queijo mozzarella e cheddar vegano sobre as torradas de tofu enquanto ainda estiverem na frigideira. Cozinhar até que o queijo esteja derretido e as torradas estejam crocantes.
6. Servir quente e aproveitar esta inovadora torrada de tofu como uma alternativa nutritiva e deliciosa para o café da manhã.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de pressionar bem o tofu para retirar o excesso de água, garantindo uma textura firme e não aquosa para suas torradas.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar diferentes vegetais picados à mistura de tofu, como pimentão ou espinafre, para variações de sabor e cor.

Para uma Versão Saudável

• Opte por queijos veganos com baixo teor de gordura e sem aditivos artificiais para tornar esta receita ainda mais saudável.

Para Vender

• Embale as torradas de tofu individualmente em recipientes seguros para viagem para uma opção prática de café da manhã para viagem.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 pequenas torradas de tofu.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, tornando-a uma opção rápida para manhãs agitadas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar sobras de torrada de tofu?

• As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira antes de servir.

Posso congelar as torradas de tofu prontas?

• Sim, as torradas de tofu podem ser congeladas por até 1 mês. Descongele completamente na geladeira antes de reaquecer.

Posso substituir a farinha de grão-de-bico por outro tipo de farinha?

• Sim, você pode experimentar com farinha de trigo integral ou farinha de aveia, ajustando a quantidade conforme necessário para obter a consistência desejada.

Como posso tornar esta receita sem glúten?

• Use farinha de grão-de-bico certificada como sem glúten e verifique se todos os ingredientes adicionais são livres de glúten.

Posso fazer estas torradas à frente e aquecê-las antes de servir?

• Sim, prepare as torradas de tofu com antecedência e reaqueça no forno a 180°C por 10-15 minutos antes de servir.