Publicado em 26/9/2023 - 07h00
Por: Stefhany R.

Torta de Abacaxi: uma delícia tropical para qualquer ocasião

Você já experimentou uma torta de abacaxi? Essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que leva poucos ingredientes e tem um sabor incrível. A torta de abacaxi é ideal para servir como sobremesa, lanche ou até mesmo café da manhã, pois é leve e nutritiva. Além disso, o abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.

Se você ficou com água na boca e quer aprender como fazer torta de abacaxi, continue lendo este artigo. Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita, que é muito simples e prática. Você vai precisar de poucos ingredientes, que são facilmente encontrados em qualquer supermercado. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo da torta de abacaxi.

Ingredientes

• Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de abacaxi em calda (escorrido e picado)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 de xícara de água

Como fazer torta de abacaxi

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo e o fermento, até formar uma massa homogênea e que solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa, pressionando bem com os dedos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

Preparando o recheio

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó na água, conforme as instruções da embalagem. Leve ao micro-ondas por alguns segundos, ou até dissolver completamente. Adicione a gelatina ao creme reservado e misture bem. Por fim, acrescente o abacaxi picado e mexa delicadamente.

Montando a torta

Despeje o recheio sobre a massa já assada e espalhe bem com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar. Desenforme a torta e decore a gosto, com mais pedaços de abacaxi, coco ralado, chantilly ou o que preferir. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

• Calorias: 282 kcal
• Carboidratos: 42 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 10 g
• Sódio: 115 mg
• Potássio: 110 mg
• Vitamina C: 15 mg
• Cálcio: 120 mg
• Ferro: 1 mg

Quantidade da Receita

Esta receita rende cerca de 12 porções de torta de abacaxi, que podem servir 12 pessoas. Cada porção tem cerca de 100 g ou uma fatia média da torta.

Tempo da Receita

O tempo total para fazer esta receita é de aproximadamente 5 horas e 15 minutos, sendo:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo de montagem: 15 minutos
• Tempo de decoração: 15 minutos

Receita em Vídeo

Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @ReceitasdaKaka

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer esta receita com sucesso, siga estas dicas:

• Escolha um abacaxi maduro e firme, que tenha um aroma doce e uma cor amarela. Você pode usar abacaxi fresco ou em calda, mas se usar o segundo, escorra bem o líquido e pique a fruta em pedaços pequenos.
• Use uma forma de aro removível, que facilita na hora de desenformar e servir a torta. Unte bem a forma com manteiga ou óleo, para evitar que a massa grude.
• Não asse demais a massa, pois ela pode ficar seca e dura. Fique de olho no forno e retire a massa quando ela estiver levemente dourada e firme ao toque.
• Dissolva bem a gelatina em pó na água, sem deixar grumos. Você pode usar o micro-ondas ou uma panela em banho-maria, mas cuidado para não aquecer demais e perder a consistência.
• Deixe o recheio esfriar um pouco antes de colocar sobre a massa, para evitar que ela murche ou quebre. Espalhe o recheio uniformemente e alise a superfície com uma espátula.
• Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme e gelado. Se quiser acelerar o processo, você pode colocar a torta no freezer por cerca de 1 hora, mas não deixe congelar.
• Decore a torta como preferir, usando mais abacaxi, coco ralado, chantilly, raspas de limão ou o que mais gostar. Use a sua criatividade e faça uma torta bonita e apetitosa.

Creditos da Imagem: fyoti.com.br

Torta de Abacaxi, uma Explosão de Sabor e Frescor! Aprenda a receita que vai conquistar todo mundo