Receita de Torta de Bacalhau



10 Porções
Tempo: 25 min
Ingredientes:
  • 150g de muçarela ralada
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • ½ sachê de molho de tomate
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Azeite q. b.
  • 1 cebola picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeitona picada a gosto
  • 1kg de batatas descascadas e fatiadas
  • 3 dentes de alho
  • Salsinha a gosto
  • 600g de bacalhau
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher de sopa de colorau

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Modo de Preparo:
  • Para preparar uma deliciosa Torta de Bacalhau, você precisará começar dessalgando o bacalhau.
  • Isso é feito deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
  • Após o período de dessalgue, você vai colocar o bacalhau em uma panela e cobri-lo com água em temperatura ambiente.
  • Leve a panela ao fogo e, assim que a água começar a ferver, deixe o bacalhau cozinhando por 5 minutos.
  • Em seguida, retire o bacalhau da panela e, com cuidado, retire as espinhas e desfie o peixe.
  • Deixe-o reservado enquanto seguimos para o próximo passo.
  • Utilizando a mesma panela, cozinhe as batatas até que fiquem al dente.
  • Depois de cozidas, escorra-as e também as reserve.
  • Agora, em uma nova panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão.
  • Assim que esses ingredientes começarem a dourar, adicione o tomate, as azeitonas e a salsinha.
  • Em seguida, despeje o molho de tomate na panela e tempere com pimenta-do-reino e colorau.
  • Agora é a hora de adicionar o bacalhau desfiado e refogá-lo por dois minutos antes de acrescentar o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem e desligue o fogo.
  • Agora vamos montar a torta.
  • Espalhe as batatas no fundo de uma travessa refratária e, em seguida, disponha o bacalhau sobre as batatas.
  • Por cima do bacalhau, cubra com muçarela ralada.
  • Preaqueça o forno a 250°C e leve a travessa ao forno por 15 minutos, ou até que a muçarela esteja gratinada e dourada.
  • Retire a Torta de Bacalhau do forno e sirva essa maravilhosa delícia de Natal! Seus convidados vão adorar!

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Curiosidades Sobre a Receita

A Receita de Torta de Bacalhau é uma deliciosa receita portuguesa, que foi criada há muito tempo, mas ainda é extremamente popular. A sua simplicidade e sabor são reconhecidos em toda a Europa. Esta Receita de Torta de Bacalhau é muito versátil, adequada para servir durante o café da manhã, brunch ou lanche da tarde.

É uma ótima opção para servir em festas ou ocasiões especiais, como almoços, jantares ou até mesmo uma refeição casual. Os principais ingredientes desta receita são: o bacalhau, açafrão e queijo. Também pode ser servido com arroz, legumes ou mesmo batatas.

Além do sabor irresistível, esta Receita de Torta de Bacalhau também oferece alguns benefícios nutricionais. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, como ômega-3, o que é essencial para o funcionamento dos nossos órgãos e sistemas. O açafrão e o queijo também oferecem importantes nutrientes, que são essenciais para manter uma boa saúde.

Prepare a Receita de Torta de Bacalhau e desfrute de sabores clássicos portugueses e os benefícios nutricionais que ela oferece! Experimente e descubra por que esta é uma receita versátil, que faz parte da cultura portuguesa há séculos. Explore nossa receita completa no nosso site e descubra um novo entusiasmo por receitas tradicionais portuguesas.


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor forma de preparar o bacalhau para a torta?

Descasque e desfie o bacalhau em lascas finas antes de usá-lo na receita.

Quais são os ingredientes necessários para a receita?

Bacalhau, cebola, alho, azeite, sal, pimenta, farinha de trigo, ovos, leite, manteiga e massa folhada.

Como posso assar a torta de bacalhau?

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em seguida, coloque o recipiente com a torta no forno e asse por cerca de 25-30 minutos.

Posso usar ovo pasteurizado na receita?

Sim, você pode usar ovo pasteurizado na receita.

Pode ser servida fria?

Sim, a torta de bacalhau também pode ser servida fria, se preferir.




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Stefhany R.

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