Receita de Torta de Bacalhau
- 150g de muçarela ralada
- 2 tomates cortados em cubinhos
- ½ sachê de molho de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- Azeite q. b.
- 1 cebola picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeitona picada a gosto
- 1kg de batatas descascadas e fatiadas
- 3 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 600g de bacalhau
- 1 pimentão picado
- 1 colher de sopa de colorau
- Para preparar uma deliciosa Torta de Bacalhau, você precisará começar dessalgando o bacalhau.
- Isso é feito deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
- Após o período de dessalgue, você vai colocar o bacalhau em uma panela e cobri-lo com água em temperatura ambiente.
- Leve a panela ao fogo e, assim que a água começar a ferver, deixe o bacalhau cozinhando por 5 minutos.
- Em seguida, retire o bacalhau da panela e, com cuidado, retire as espinhas e desfie o peixe.
- Deixe-o reservado enquanto seguimos para o próximo passo.
- Utilizando a mesma panela, cozinhe as batatas até que fiquem al dente.
- Depois de cozidas, escorra-as e também as reserve.
- Agora, em uma nova panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão.
- Assim que esses ingredientes começarem a dourar, adicione o tomate, as azeitonas e a salsinha.
- Em seguida, despeje o molho de tomate na panela e tempere com pimenta-do-reino e colorau.
- Agora é a hora de adicionar o bacalhau desfiado e refogá-lo por dois minutos antes de acrescentar o creme de leite.
- Misture tudo muito bem e desligue o fogo.
- Agora vamos montar a torta.
- Espalhe as batatas no fundo de uma travessa refratária e, em seguida, disponha o bacalhau sobre as batatas.
- Por cima do bacalhau, cubra com muçarela ralada.
- Preaqueça o forno a 250°C e leve a travessa ao forno por 15 minutos, ou até que a muçarela esteja gratinada e dourada.
- Retire a Torta de Bacalhau do forno e sirva essa maravilhosa delícia de Natal! Seus convidados vão adorar!
A Receita de Torta de Bacalhau é uma deliciosa receita portuguesa, que foi criada há muito tempo, mas ainda é extremamente popular. A sua simplicidade e sabor são reconhecidos em toda a Europa. Esta Receita de Torta de Bacalhau é muito versátil, adequada para servir durante o café da manhã, brunch ou lanche da tarde.
É uma ótima opção para servir em festas ou ocasiões especiais, como almoços, jantares ou até mesmo uma refeição casual. Os principais ingredientes desta receita são: o bacalhau, açafrão e queijo. Também pode ser servido com arroz, legumes ou mesmo batatas.
Além do sabor irresistível, esta Receita de Torta de Bacalhau também oferece alguns benefícios nutricionais. O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, como ômega-3, o que é essencial para o funcionamento dos nossos órgãos e sistemas. O açafrão e o queijo também oferecem importantes nutrientes, que são essenciais para manter uma boa saúde.
Prepare a Receita de Torta de Bacalhau e desfrute de sabores clássicos portugueses e os benefícios nutricionais que ela oferece! Experimente e descubra por que esta é uma receita versátil, que faz parte da cultura portuguesa há séculos. Explore nossa receita completa no nosso site e descubra um novo entusiasmo por receitas tradicionais portuguesas.
Qual é a melhor forma de preparar o bacalhau para a torta?
Descasque e desfie o bacalhau em lascas finas antes de usá-lo na receita.
Quais são os ingredientes necessários para a receita?
Bacalhau, cebola, alho, azeite, sal, pimenta, farinha de trigo, ovos, leite, manteiga e massa folhada.
Como posso assar a torta de bacalhau?
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em seguida, coloque o recipiente com a torta no forno e asse por cerca de 25-30 minutos.
Posso usar ovo pasteurizado na receita?
Sim, você pode usar ovo pasteurizado na receita.
Pode ser servida fria?
Sim, a torta de bacalhau também pode ser servida fria, se preferir.
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