Sobremesa Rápida de Banana Caramelizada com Creme

Publicado em 13/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A banana traz um sabor doce e natural, enquanto o creme traz uma cremosidade que combina perfeitamente com o caramelo.

Sobremesa Rápida de Banana Caramelizada com Creme

Prepare essa sobremesa para surpreender a todos! E o melhor: ela pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem na sua casa, tornando-a uma escolha prática para qualquer dia.

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de maicena
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
2. Adicione 1/2 xícara de água ao caramelo e misture bem.
3. Coloque as bananas cortadas na frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem macias e bem caramelizadas.
4. Transfira as bananas caramelizadas para um recipiente e deixe esfriar.
5. No mesmo recipiente onde o caramelo foi feito, adicione o leite e as 3 colheres de sopa de maicena.
6. Misture bem e adicione o leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso (cerca de 10 a 15 minutos).
7. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha ao creme, misture bem.
8. Em um prato, coloque as bananas caramelizadas e cubra com o creme.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais especial, adicione canela em pó ao caramelo.
• Se preferir, pode substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão mais leve e com um toque exótico.
• Se desejar, acrescente pedaços de castanha-do-pará ou amêndoas por cima da sobremesa para um toque crocante.

Rendimento da Receita

Serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

A sobremesa leva cerca de 30 minutos para ser preparada e 2 horas na geladeira para ficar pronta para servir.

Dicas para Variar na Receita

• Para quem prefere um sabor mais cítrico, experimente adicionar raspas de limão ou laranja no creme.
• Troque a banana por outros tipos de frutas, como maçãs ou peras caramelizadas.
• Para uma versão mais saudável, use açúcar mascavo ou mel para caramelizar as frutas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como sei que o caramelo está no ponto certo?

Quando o açúcar estiver completamente derretido e com a cor dourada, é hora de adicionar a água. Não deixe escurecer demais para evitar que fique amargo.

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim! Maçãs ou peras também podem ser usadas na receita, com o mesmo processo de caramelização.

Quanto tempo posso deixar a sobremesa na geladeira?

O ideal é deixar por no mínimo 2 horas, mas você pode deixar até 4 horas para garantir que o creme esteja bem firme.

Posso fazer a sobremesa com antecedência?

Sim, a sobremesa pode ser feita no dia anterior, assim os sabores ficam ainda mais intensos e a textura do creme fica perfeita.

Como faço para deixar o creme mais espesso?

Se preferir um creme mais espesso, aumente a quantidade de maicena ou cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.

Benefícios da Receita

A banana, ingrediente principal dessa sobremesa, é rica em potássio, um mineral essencial para o bom funcionamento dos músculos e do coração. Além disso, a banana tem um efeito positivo sobre a digestão e é uma excelente fonte de energia rápida