Pavê de Pêssego com Creme de Limão e Chantilly

Publicado em 4/10/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

O visual em camadas é atraente e o contraste entre o creme e as frutas traz uma experiência agradável para o paladar.

Pavê de Pêssego com Creme de Limão e Chantilly

A textura cremosa do Pavê de Pêssego com Creme de Limão e Chantilly é suave, enquanto os pedaços de pêssego acrescentam uma leve crocância, tornando essa receita ideal para quem busca uma sobremesa leve, equilibrada e com sabores marcantes.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 lata de pêssegos em calda (pêssegos picados e calda para molhar os biscoitos)
• 1 caixinha de chantilly (bem gelado)
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
2. Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme de limão.
3. Molhe os biscoitos na calda dos pêssegos e coloque-os sobre o creme.
4. Adicione outra camada de creme e espalhe bem.
5. Acrescente uma camada de pêssegos picados.
6. Repita as camadas de biscoitos, creme e pêssegos até finalizar com uma camada de pêssegos no topo.
7. Na batedeira, bata o chantilly gelado até obter o ponto firme.
8. Espalhe o chantilly sobre o pavê e finalize com coco ralado.
9. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um pavê mais cremoso, deixe descansar na geladeira por até 12 horas.
• Experimente trocar o pêssego por outras frutas em calda, como abacaxi ou morango.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de geladeira de 6 horas.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar camadas extras de frutas ou utilizar biscoitos de maizena no lugar do champanhe, para um toque diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tempo ideal de geladeira para o pavê?

O ideal é deixar o Pavê de Pêssego com Creme de Limão e Chantilly na geladeira por pelo menos 6 horas para que os sabores se misturem bem e a textura fique firme.

Posso substituir o pêssego por outra fruta?

Sim, você pode usar frutas como abacaxi ou morango em calda, ou até mesmo frutas frescas se preferir.

Preciso usar chantilly industrializado?

Não necessariamente. Você pode bater creme de leite fresco com açúcar até o ponto de chantilly, caso prefira.

O que fazer se o creme de limão ficar muito ácido?

Você pode reduzir a quantidade de suco de limão ou adicionar um pouco mais de leite condensado para equilibrar a acidez.

Posso congelar o pavê de pêssego?

Não é recomendado congelar o Pavê de Pêssego com Creme de Limão e Chantilly, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Benefícios da Receita

O pêssego é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente a vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, ele contém fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino, promovendo uma digestão saudável e regulada.