Pavê de Banana

Publicado em 30/7/2024 - 16h00
Por: Rafa Nery

Venha aprender a fazer um delicioso Pavê de Banana! Uma sobremesa fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda sua família com essa delícia!

Pavê de Banana

O Pavê de Banana é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.

Com camadas de creme de banana e biscoitos Maizena, é uma ótima opção para surpreender a família em qualquer ocasião.

A combinação de sabores é irresistível e agrada a todos os paladares.

Essa receita de Pavê de Banana é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e econômica.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo americano de água
• 6 bananas (caturra) cortadas em rodelas
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 500 ml de leite
• Opcional: amendoim triturado ou castanha triturada
• Biscoitos Maizena

Modo de Preparo

1. Preparação do Caramelo

   • Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo até ficar na cor de guaraná.
   • Adicione 1 caixinha de creme de leite e misture.
   • Acrescente 1 copo americano de água e deixe ferver em fogo baixo até o caramelo dissolver e virar uma calda cremosa.

2. Preparação das Bananas

   • Adicione 6 bananas cortadas em rodelas à calda de caramelo.
   • Cozinhe por alguns minutos e retire mais da metade do creme de banana, reservando.
   • Deixe cerca de duas conchas do creme na panela.

3. Preparação do Creme

   • Adicione à panela 1 caixinha de leite condensado e misture com um pouco de leite.
   • Dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho no leite para evitar grumos.
   • Acrescente 4 colheres de sopa de leite em pó, o restante do leite (500 ml) e, se desejar, amendoim triturado ou castanha triturada.
   • Misture sempre até o creme engrossar e começar a borbulhar. Desligue o fogo.

4. Montagem

   • Em uma travessa de vidro, faça uma camada com o creme de banana.
   • Coloque uma camada de biscoitos Maizena. Se preferir, umedeça os biscoitos com leite.
   • Continue alternando camadas de creme e biscoitos até acabar os ingredientes.
   • Finalize com a calda de caramelo reservada, espalhando bem para cobrir todo o creme.

5. Refrigeração

   • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o caramelo esteja bem dissolvido antes de adicionar as bananas.

Misture o amido de milho com um pouco de leite antes de adicionar ao creme para evitar grumos.

Para Variar na Receita

Substitua as bananas por maçãs ou peras caramelizadas para uma variação diferente.

Adicione uma camada de creme de chocolate para um pavê de banana com chocolate.

Para uma Versão Saudável

Use biscoitos integrais em vez de Maizena.

Opte por leite desnatado e creme de leite light.

Para Vender

Monte o pavê em potes individuais para facilitar a venda.

Decore com pedaços de fruta ou nozes para um toque especial.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo a refrigeração, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, você pode usar outras variedades de banana, como nanica ou prata, mas a caturra é recomendada por seu sabor e textura.

O que fazer se o caramelo empelotar?

Se o caramelo empelotar, continue mexendo em fogo baixo até que os grumos se dissolvam completamente.

Posso fazer o pavê sem leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite com açúcar e um pouco de essência de baunilha.

Como armazenar o pavê?

Armazene o pavê de banana na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias.

Posso congelar o pavê de banana?

Não é recomendado congelar o pavê de banana, pois a textura pode mudar e os biscoitos podem ficar muito moles ao descongelar.