Como Fazer Pavê de Leite Ninho Com Nutella
Servido gelado, o pavê é uma escolha popular em eventos e festas, proporcionando uma experiência doce e refrescante para todos os gostos.
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A combinação do creme branco e do ganache de Nutella garante um equilíbrio perfeito entre o doce e o cremoso, tornando esta sobremesa uma favorita entre os amantes de chocolate.
Como Fazer Pavê de Leite Ninho Com Nutella
Vamos aprender como preparar este pavê irresistível de forma simples e rápida, seguindo um passo a passo fácil que garantirá sucesso em sua cozinha.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho (ou 3 gemas sem pele)
- 3 colheres de sopa de leite ninho
- 1 caixa de creme de leite
- Extrato de baunilha (opcional)
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (para o ganache)
- 140 g de Nutella
- 1 pacote de bolacha de maizena
- 1/2 xícara de chá de leite (para molhar as bolachas)
- Chocolate granulado (para decoração)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho (ou gemas). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar.
- Adicione o leite ninho e o creme de leite. Misture bem e cozinhe até o creme ficar cremoso. Transfira para uma travessa e cubra com plástico filme em contato com o creme para esfriar.
- Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por um minuto. Adicione a Nutella e misture até obter um ganache homogêneo.
- Em uma travessa, faça uma camada fina do creme branco, seguido de bolachas de maizena molhadas no leite. Adicione uma camada de ganache e repita as camadas até preencher a travessa.
- Decore com a mistura de creme e ganache restante e chocolate granulado. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Dicas Extras
- Se desejar um sabor ainda mais intenso de Nutella, adicione fios finos de Nutella entre as camadas.
- Utilize o ganache de Nutella completamente esfriado para facilitar a montagem.
- Para uma apresentação mais sofisticada, decore com pedaços de chocolate antes de servir.
Rendimento da Receita
O pavê rende aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 6 horas e 30 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Troque o leite ninho por leite em pó integral para um sabor mais intenso.
- Use bolachas de chocolate em vez de maizena para uma variação saborosa.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual o tempo necessário para o pavê ficar pronto?
O pavê precisa de pelo menos 6 horas na geladeira para firmar adequadamente. Se possível, deixe-o por mais tempo para um melhor resultado.
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim, você pode usar 3 gemas sem pele como substituto do amido de milho.
Como evitar que o creme forme película enquanto esfria?
Cubra o creme com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar a formação de película.
Posso congelar o pavê?
Não, o pavê não deve ser congelado se o amido de milho for usado. Se for substituído por gemas, ele pode ser congelado por até 30 dias.
Qual a validade do pavê na geladeira?
O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Benefícios da Receita
O leite ninho é um ingrediente principal do pavê e traz benefícios nutricionais, como a presença de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos e músculos. Além disso, o leite ninho é uma excelente fonte de vitaminas, contribuindo para uma dieta equilibrada.
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