Salada de Repolho: A Receita Perfeita para um Almoço Leve e Nutritivo

Publicado em 21/7/2024 - 14h00
Por: Stefhany R.

A salada combina a crocância do repolho com a suavidade da cenoura e o toque adocicado da manga, resultando em uma textura agradável e uma explosão de sabores.

Salada de Repolho: A Receita Perfeita para um Almoço Leve e Nutritivo

Com ingredientes simples e um preparo rápido, a Salada de Repolho é a solução perfeita para quem quer uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

• Meio repolho picadinho
• 1 cenoura ralada
• Meio pimentão picado
• Meia cebola picada
• Azeitonas a gosto
• Uvas passas a gosto
• Manga cortada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparo

• Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela grande.
• Rale a cenoura e adicione ao repolho.
• Pique o pimentão e a cebola e misture com os outros ingredientes.
• Acrescente as azeitonas e as uvas passas.
• Adicione a manga cortada à salada.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, e regue com azeite.
• Misture bem e finalize com cebolinha e salsinha a gosto.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar o repolho e os vegetais em tamanhos uniformes para que a salada tenha uma textura homogênea. Se possível, use um cortador de legumes para obter fatias finas e consistentes.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates-cereja, pepino, ou até mesmo nozes para um crocante extra.

Para uma Versão Saudável

Substitua o azeite por vinagre balsâmico e reduza a quantidade de sal para uma versão mais leve. Evite adicionar uvas passas se preferir menos açúcar.

Para Vender

Se você planeja vender a salada, use embalagens herméticas e certifique-se de que os ingredientes estejam frescos. Mantenha a salada refrigerada até o momento da venda.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar repolho roxo em vez de verde?

Sim, você pode usar repolho roxo para um visual diferente e um sabor ligeiramente mais suave.

A salada pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar a salada com antecedência. No entanto, é melhor adicionar o tempero e a manga somente na hora de servir para evitar que a salada murche.

Qual o melhor tipo de manga para usar?

A manga que está no ponto de amadurecimento, nem muito verde nem muito madura, é a melhor escolha para a salada.

Posso substituir as uvas passas por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir as uvas passas por maçã picada ou nozes, se preferir.

Quanto tempo a salada pode ser armazenada na geladeira?

A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mas é melhor consumi-la fresca para manter a crocância dos vegetais.