Salada de Lentilha

Publicado em 28/7/2024 - 21h00
Por: Brenna Manu Soares

A salada de lentilha é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para diversas ocasiões, incluindo ceias de Natal e Ano Novo.

Salada de Lentilha

Esta salada de lentilha é versátil, podendo ser servida como acompanhamento ou prato principal.

Sua aparência colorida e vibrante a torna uma excelente escolha para embelezar a mesa de qualquer celebração.

Além disso, a combinação de ingredientes frescos garante um prato refrescante e revigorante.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola roxa picada
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a lentilha de molho por duas horas.
2. Cozinhe a lentilha al dente por 20 minutos.
3. Rale a cenoura.
4. Pique os tomates, o pimentão e a cebola roxa.
5. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
6. Tempere com sal e azeite a gosto.
7. Adicione o cheiro verde e misture bem.
8. Sirva imediatamente ou refrigere para servir mais tarde.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de molho da lentilha.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar a lentilha apenas até ficar al dente, para que mantenha sua textura firme na salada. Use vegetais frescos para um sabor mais vibrante.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como pepino ou rabanete, para dar um toque diferente à salada.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o azeite tradicional por azeite extra virgem para uma versão ainda mais saudável e rica em antioxidantes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar lentilhas enlatadas?

Sim, mas enxágue bem antes de usar.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, a salada pode ser refrigerada por até dois dias.

Qual é a melhor maneira de armazenar a salada?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira.

Posso adicionar proteínas à salada?

Sim, frango grelhado ou queijo feta são ótimas adições.

Esta salada é adequada para veganos?

Sim, todos os ingredientes são veganos.

Preciso cozinhar os vegetais?

Não, os vegetais são adicionados crus para manter a crocância.

Benefícios da Receita

A lentilha é rica em proteínas, fibras e vários nutrientes essenciais. Consumir lentilhas regularmente pode ajudar a melhorar a digestão, manter níveis de açúcar no sangue estáveis e proporcionar uma sensação prolongada de saciedade. Além disso, a lentilha é uma excelente fonte de ferro e folato, importantes para a saúde do sangue e a prevenção da anemia.