Receita de Salada Crocante de Repolho com Cenoura
- Para a Salada:
- 2 cenouras, descascadas e raladas
- 1 repolho verde médio, finamente fatiado
- 1/2 xícara de cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 xícara de amêndoas ou castanhas, torradas e picadas (opcional)
- Para o Molho:
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Primeiramente, cuidadosamente, vamos preparar os vegetais para esta deliciosa salada crocante de repolho com cenoura.
- Em uma tigela grande, junte o repolho picado em tiras finas, as cenouras raladas, a cebola roxa picada em cubinhos e a salsinha picada.
- Certifique-se de misturar todos os ingredientes de forma completa e uniforme, a fim de obter uma combinação perfeita de sabores e texturas.
- Agora, se você quiser adicionar um toque extra de crocância à salada, podemos torrar levemente as amêndoas ou castanhas.
- Para fazer isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque as amêndoas ou castanhas na frigideira seca.
- Deixe-as tostar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente douradas.
- Tenha cuidado para não deixá-las queimarem! Assim que estiverem prontas, reserve-as para a cobertura final da salada.
- Agora é hora de preparar o molho delicioso que irá realçar os sabores da salada.
- Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, o vinagre de maçã, a mostarda, o mel ou xarope de bordo, o sal e a pimenta.
- Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, criando uma mistura homogênea e saborosa.
- Com todos os elementos preparados, vamos montar a salada crocante.
- Despeje o molho sobre os vegetais preparados na tigela grande e misture bem, assegurando que cada pedacinho da salada seja revestido com o molho delicioso.
- Isso garantirá que cada garfada seja uma explosão de sabores irresistíveis.
- Agora, chegou o momento de adicionar a cobertura final para dar um toque extra de crocância e sabor à salada.
- Espalhe as amêndoas ou castanhas previamente torradas por cima da salada, distribuindo-as de maneira uniforme para que cada porção seja agraciada com esse toque especial.
- Para finalizar, deixe a salada descansar na geladeira por alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem e se combinem ainda mais.
- Esse período de resfriamento irá garantir que a salada esteja fresca e pronta para ser servida.
- Agora que você seguiu todos os passos, pode desfrutar desta maravilhosa salada crocante de repolho com cenoura.
- Aproveite!
Receita de Salada Crocante de Repolho com Cenoura é um prato aconchegante, refrescante e saudável. Uma combinação deliciosa de legumes crocantes com o sutil toque do tempero. Ideal para os dias quentes de verão, a Receita de Salada Crocante de Repolho com Cenoura é deliciosa, nutritiva e geralmente leva poucos minutos para preparar.
Feita com repolho e cenoura, esta salada é rica em vitaminas, minerais e fibras. O repolho contém nutrientes valiosos como folato, vitamina C, K e magnésio, enquanto a cenoura fornece antioxidantes que promovem a saúde ocular, além de ajudar a prevenir doenças cardíacas. Ela também é fonte de vitamina A, ferro e cálcio. Além disso, as características nutricionais e saborosas desta receita são enriquecidas por ingredientes como azeite, limão, sal e orégano.
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Posso substituir a cenoura pela beterraba?
Sim, a beterraba é uma ótima alternativa à cenoura para esta receita.
Qual o melhor tempero para usar?
Sal e pimenta são excelentes temperos para esta salada, além de ervas e especiarias a gosto.
Quanto tempo duram os legumes cozidos?
Se conservado na geladeira e coberto, os legumes cozidos podem durar até 5 dias.
Posso usar outras verduras?
Sim, é possível adicionar outras verduras como couve, brócolis ou alface.
Como é possível manter a salada crocante?
Coloque as verduras em água fria antes de servir. Isso vai ajudar a manter a salada crocante.
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