Empadinha Incrível Sem Farinha: Poucos Ingredientes e Muito Sabor!

Publicado em 28/8/2024 - 10h09
Por: Stefhany R.

Ideal para servir como um lanche rápido, aperitivo em festas ou até mesmo como uma refeição leve, essa empadinha é feita com arroz integral, o que lhe confere uma textura única e uma aparência irresistível.

Empadinha Incrível Sem Farinha: Poucos Ingredientes e Muito Sabor!

Além disso, são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• Meia xícara de arroz integral cru (cozinhar até ficar bem molinho)
• 1 ovo
• Salsinha, páprica e sal a gosto
• 1 cebola crua
• 4 fatias de queijo mussarela light picadas (ou outro queijo de sua preferência)

Modo de Preparo

• Cozinhe a meia xícara de arroz integral até ficar bem macio e reserve.
• Em uma tigela, misture o arroz integral cozido com o ovo, salsinha, páprica e sal a gosto.
• Corte a cebola em cubos pequenos e adicione à mistura de arroz.
• Incorpore as fatias de queijo picadas à mistura.
• Distribua a massa em forminhas de empadinha, pressionando levemente no fundo e nas laterais.
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar o arroz integral até que ele esteja bem macio. Isso garantirá que a massa da empadinha tenha a textura adequada para ser moldada e assada corretamente.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cenoura ralada ou espinafre, para dar mais sabor e nutrientes à receita.

Para uma Versão Saudável

Use queijo mussarela light e evite adicionar ingredientes com alto teor de gordura. O arroz integral já é uma excelente escolha para uma refeição mais saudável.

Para Vender

As empadinhas são ótimas para vender em eventos ou para revenda. Embale-as em porções individuais e mantenha-as em temperatura adequada para garantir frescor e crocância.

Rendimento da Receita

A receita rende 8 empadinhas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento do arroz e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se não tiver arroz integral?

Você pode usar arroz branco, mas o arroz integral é mais saudável e adiciona mais fibras à receita.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir o queijo mussarela por outros queijos de sua preferência, como queijo cottage ou ricota.

É possível congelar as empadinhas?

Sim, você pode congelar as empadinhas já assadas. Para reaquecer, basta colocá-las no forno por alguns minutos.

Como evitar que a massa fique seca?

Certifique-se de que o arroz esteja bem cozido e não deixe a mistura de arroz e queijo no forno por muito tempo para evitar que fiquem secas.

Qual o melhor acompanhamento para as empadinhas?

As empadinhas podem ser acompanhadas de uma salada fresca ou uma sopa leve para uma refeição completa.