Delícia de Leite de Aveia: Sabor Natural e Saudável em Cada Colher

Delícia de Leite de Aveia: Sabor Natural e Saudável em Cada Colher

Prepare-se para uma experiência deliciosa com esta receita de doce de leite vegano à base de aveia.


Delícia de Leite de Aveia Sabor Natural e Saudável em Cada Colher

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Stefhany R.


Perfeito para quem busca uma opção livre de laticínios, este doce tem uma textura cremosa e uma cor dourada que lembra o tradicional doce de leite.



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Delícia de Leite de Aveia: Sabor Natural e Saudável em Cada Colher

Ideal para acompanhar biscoitos, bolos ou até mesmo ser saboreado puro, este doce é uma adição nutritiva e saborosa para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • Água quente (para hidratar a aveia)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (ou açúcar mascavo)
  • Pitada de gengibre em pó
  • Pitada de noz-moscada em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Hidrate a aveia em flocos com água quente até absorver bem o líquido.
  2. Transfira a aveia hidratada para um liquidificador e adicione água suficiente para bater até obter uma consistência cremosa.
  3. Acrescente o açúcar demerara em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter e formar um caramelo leve.
  4. Adicione a mistura de aveia ao caramelo na panela, mexendo continuamente até incorporar bem.
  5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja o ponto desejado de doce de leite.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro ou recipiente hermético.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de hidratar bem a aveia em água quente para garantir uma textura cremosa.
  • Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que o doce grude no fundo da panela.
  • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal, tornando o doce mais ou menos doce conforme preferir.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar uma pitada de canela em pó para um sabor extra.
  • Substitua o açúcar demerara por xilitol para uma versão com menos calorias.
  • Adicione nibs de cacau ou pedaços de chocolate amargo para um toque de chocolate no doce de leite.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize aveia orgânica para garantir uma receita ainda mais saudável e livre de agrotóxicos.
  • Evite adicionar muito açúcar, ajustando para uma versão mais leve e adequada para dietas restritivas.

Para Vender

  • Armazene o doce de leite em potes bonitos e etiquetados para vender em feiras ou online.
  • Destaque os benefícios do doce de leite vegano e saudável para atrair clientes conscientes da saúde.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 1 xícara de doce de leite de aveia.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de adoçante além do açúcar demerara?

Sim, você pode substituir por açúcar mascavo, xilitol ou mel, de acordo com suas preferências.

É possível armazenar o doce de leite de aveia na geladeira?

Sim, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

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Posso congelar o doce de leite de aveia?

Sim, congele em porções individuais e descongele na geladeira antes de consumir.

Como posso saber o ponto certo do doce de leite durante o cozimento?

O doce de leite estará pronto quando atingir uma consistência cremosa e espessa, que se desprenda facilmente da panela ao mexer.

Esta receita é adequada para pessoas com intolerância à lactose?

Sim, esta receita não contém ingredientes de origem animal, sendo adequada para intolerantes à lactose e veganos.



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