Como Fazer o Delicioso Banoffee Sem Glúten

Publicado em 4/6/2024 - 09h00
Por: Stefhany R.

Esta versão sem glúten é perfeita para quem tem restrições alimentares, sem comprometer o sabor e a textura da receita tradicional.

Como Fazer o Delicioso Banoffee Sem Glúten

Com uma base de biscoito sem glúten e um recheio cremoso, o banoffee é uma delícia que agrada a todos.

A textura do banoffee é uma combinação harmoniosa de crocância, cremosidade e suavidade. A aparência é apetitosa, com camadas bem definidas que destacam os ingredientes frescos e o caramelo dourado. É uma sobremesa visualmente atraente e perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente como um mimo doce após as refeições.

Servido em fatias generosas, o banoffee é ideal para compartilhar com amigos e familiares. A cada mordida, você sente a doçura da banana, a riqueza do caramelo e a leveza do chantilly, tudo sobre uma base crocante de biscoito. É uma sobremesa versátil que pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir.

Preparar o banoffee sem glúten é simples e rápido. Esta receita é acessível, utilizando ingredientes que podem ser facilmente encontrados em supermercados. O resultado é uma sobremesa deliciosa que não deixa nada a desejar em comparação à versão tradicional.

Ingredientes

Base

• 200g de biscoito sem glúten
• 100g de manteiga sem sal derretida

Recheio

• 3 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 300ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar

Decoração

• Raspas de chocolate amargo (opcional)
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a base:
   • Triture os biscoitos sem glúten no processador até virar uma farinha.
   • Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
   • Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar.
   • Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
2. Prepare o recheio:
   • Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a base de biscoito.
   • Espalhe o doce de leite (leite condensado cozido) sobre as bananas.
3. Prepare a cobertura:
   • Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme.
   • Espalhe o chantilly sobre o doce de leite, alisando com uma espátula.
4. Decore:
   • Decore com raspas de chocolate amargo e canela em pó, se desejar.
5. Finalização:
   • Leve o banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais o tempo de refrigeração.

Dicas Extras

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize bananas maduras para garantir o sabor doce e a textura ideal.
• Bata o chantilly em uma tigela bem fria para obter um melhor resultado.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua as bananas por morangos para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Adicione nozes ou amêndoas picadas na base para um toque extra de crocância.

Dicas Para Vender

• Prepare o banoffee em potes individuais para facilitar a venda e o transporte.
• Decore cada pote com uma camada de chocolate ralado e uma fatia de banana para um visual atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito para a base?

Sim, desde que seja sem glúten. Experimente com biscoito de amêndoas ou aveia sem glúten.

Quanto tempo o banoffee pode ficar na geladeira?

Pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o banoffee?

Não é recomendado, pois a textura das bananas pode ser alterada.

Posso usar chantilly pronto?

Sim, mas o chantilly fresco batido em casa tem um sabor e textura superiores.

O que fazer se o doce de leite estiver muito espesso?

Aqueça levemente em banho-maria para facilitar a espalhar sobre as bananas.

Desfrute de como fazer o delicioso banoffee sem glúten e surpreenda-se com o sabor e a facilidade de preparo!