Bolo de Cenoura Sem Carboidratos: Proteico, Sem Açúcar e Pronto na Frigideira em 15 Minutos!

Publicado em 25/8/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

Sem farinha, açúcar ou glúten, ele é ideal para quem busca uma receita com menos carboidratos e rica em proteínas.

Bolo de Cenoura Sem Carboidratos: Proteico, Sem Açúcar e Pronto na Frigideira em 15 Minutos!

Experimente esta receita e descubra como é fácil incorporar alimentos saudáveis em seu dia a dia!

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 150g de cenoura
• 45ml de leite da sua preferência
• 45g de aveia em flocos
• 20g de adoçante culinário
• 10g de fermento para bolo

Para a Calda (Opcional):

• 30g de whey protein ou outra proteína em pó da sua preferência (ou leite em pó)
• 50ml de água
• 30g de chocolate 70%

Modo de Preparo

• Comece batendo os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a cenoura ralada e o leite, e continue batendo até que a cenoura esteja bem processada.
• Junte a aveia, o adoçante e o fermento, e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.
• Despeje a massa na frigideira e cozinhe em fogo baixo, tampando com uma tampa para acelerar o processo.
• Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
• Enquanto o bolo cozinha, prepare a calda opcional: misture o whey protein com a água e aqueça com o chocolate até derreter e obter uma consistência cremosa.
• Quando o bolo estiver pronto, retire da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de adicionar a calda (se desejar).

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use cenouras frescas e bem raladas para obter uma textura mais suave no bolo.
• Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de despejar a massa para evitar que o bolo grude.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor extra.
• Substitua a cenoura por abóbora ou batata-doce para variações diferentes.

Para uma Versão Saudável

• Utilize adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, para reduzir ainda mais os carboidratos.
• Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para um boost extra de fibras.

Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em papel manteiga para uma apresentação atraente.
• Ofereça a calda opcional à parte, para que os clientes possam escolher se querem ou não.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o adoçante culinário na receita?

Você pode usar açúcar demerara ou mascavo, mas lembre-se de que isso adicionará calorias e carboidratos ao bolo.

Posso usar outro tipo de leite além do leite de amêndoas?

Sim, você pode usar leite de vaca ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de aveia para engrossar a massa antes de cozinhar.

A calda é realmente necessária?

Não, a calda é opcional, mas adiciona um sabor extra e um toque proteico ao bolo.

Posso preparar o bolo com antecedência?

Sim, o bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.