Cardápio do Círio
O cardápio do círio é repleto de comidas típicas paraenses que são sucesso na época do maior festival católico no Pará. Acompanhe as delícias à seguir.
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O cardápio paraense do círio é uma tradição das famílias que celebram a festa da padroeira do Pará, Nossa Senhora de Nazaré.
Os pratos típicos são feitos com ingredientes regionais, como tucupi, jambu, maniva e pato. Alguns dos pratos mais famosos são:
Cardápio do Círio
1- Maniçoba
É uma espécie de feijoada feita com folhas de maniva (mandioca) cozidas por vários dias e carnes salgadas e defumadas, como carne seca, bacon, linguiça, pé, orelha e rabo de porco.
É acompanhada de arroz branco, farinha d’água e pimenta
2- Pato no Tucupi
Um cozido de carne de pato com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), jambu (erva que causa uma sensação de formigamento na boca) e temperos como alho, chicória e pimenta. É servido com arroz branco e farinha d’água
3- Arroz Paraense
Ideal para acompanhar outros pratos.
4- Vatapá Paraense
5- Frango no Tucupi com Jambu
6- Caruru
Esses são apenas alguns exemplos do cardápio paraense do círio, que também inclui outras delícias como moquecas, vatapás, cuscuz, mingaus, bolos e doces.
O almoço do círio é um momento de confraternização e alegria entre as famílias e amigos, que celebram a fé e a cultura do Pará.
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