Transforme o seu Dia com um Pudim de Chocolate Simples e Rápido

Publicado em 2/10/2023 - 20h00
Por: Stefhany R.

O pudim de chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, como leite, ovos, açúcar e chocolate em pó. O pudim de chocolate é indicado para quem gosta de um doce cremoso e saboroso, que pode ser servido gelado ou quente.

Além de ser uma delícia, o pudim de chocolate também tem benefícios para a saúde, pois o chocolate é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.

O pudim de chocolate tem uma textura macia e aveludada, que derrete na boca. É uma receita que agrada a todos os paladares, desde as crianças até os adultos.

O pudim de chocolate pode ser encontrado em padarias, supermercados e restaurantes, mas nada se compara a fazer o seu próprio pudim em casa, com o seu toque pessoal. Você pode variar o sabor do pudim, adicionando essências, frutas ou castanhas.

O pudim de chocolate é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa de aniversário.

Você pode servir o pudim em porções individuais ou em uma forma grande, decorando com calda de chocolate, chantilly ou raspas de chocolate. O pudim de chocolate é uma receita que nunca sai de moda e que sempre faz sucesso.

Transforme o seu Dia com um Pudim de Chocolate Simples e Rápido

Informações Nutricionais

Cada porção deste pudim tem aproximadamente 150 gramas. As informações nutricionais são baseadas nos ingredientes usados nesta receita e podem variar conforme a marca ou a qualidade dos produtos. As principais informações nutricionais por porção são:

• Calorias: 367 kcal
• Carboidratos: 56 g
• Proteínas: 9 g
• Gorduras: 13 g
• Colesterol: 131 mg
• Sódio: 141 mg
• Cálcio: 224 mg
• Ferro: 1 mg

Quantidade da Receita

Esta receita rende cerca de 12 porções. Você pode ajustar a quantidade dos ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.

Tempo da Receita

O tempo total para fazer esta receita é de aproximadamente 5 horas e 20 minutos. Esse tempo inclui:

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo de espera: 4 horas
• Tempo de desenformar e servir: 20 minutos

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Como fazer Pudim de Chocolate

Caramelizar a forma

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver o açúcar.
2. Pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada.
3. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
4. Reserve.

Bater os ingredientes

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.

Assar em banho-maria

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
3. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito no centro do pudim ele saia limpo.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformar e servir

1. Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
2. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado para desenformar.
3. Sirva gelado ou quente, com a calda que se formou na forma ou com mais calda de chocolate por cima.

Receita em Vídeo

Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @metidaagourmet

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer esta receita com sucesso, siga estas dicas:

• Use chocolate em pó de boa qualidade, de preferência sem açúcar, para dar mais sabor e cor ao pudim.
• Não bata demais os ingredientes no liquidificador, pois isso pode criar bolhas de ar que podem rachar o pudim ao assar.
• Não abra o forno antes do tempo indicado, pois isso pode fazer o pudim murchar ou desandar.
• Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e veja se ele sai limpo. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos no forno.
• Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça o fundo da forma em uma chama baixa por alguns segundos, para derreter um pouco da calda.
• Se quiser, você pode fazer uma calda de chocolate extra para servir com o pudim. Basta levar ao fogo baixo uma lata de leite condensado, duas colheres (sopa) de chocolate em pó e uma colher (sopa) de manteiga, mexendo até engrossar.