Receita Simples: Pudim Cremoso Sem Ovos e Sem Gelatina
Prepare-se para uma sobremesa irresistível com este Pudim Cremoso Sem Ovos e Sem Gelatina.
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Este delicioso pudim é feito com apenas três ingredientes e é conhecido por sua textura cremosa e sabor delicado
Receita Simples: Pudim Cremoso Sem Ovos e Sem Gelatina
Ideal para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um lanche rápido, este pudim é servido gelado, com uma irresistível calda de caramelo.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Em um liquidificador, adicione as duas caixinhas de creme de leite e a caixinha de leite condensado.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a colher de sopa cheia de farinha de trigo e bata novamente por mais 1 minuto, para incorporar bem.
Montagem e Cozimento:
- Prepare uma forma de pudim com caramelo (feito com açúcar derretido e resfriado).
- Despeje a mistura do pudim na forma preparada.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, com água fervente até a metade da altura da forma do pudim (banho maria).
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado, acompanhado da calda de caramelo.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a forma esteja bem caramelizada para facilitar o desenforme do pudim.
- Mantenha a temperatura do forno estável durante o cozimento para evitar rachaduras na superfície do pudim.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar essência de baunilha à mistura para um toque aromático extra.
- Substitua parte do creme de leite por leite de coco para uma versão tropical do pudim.
Para uma Versão Saudável
- Utilize versões light ou diet dos ingredientes para reduzir o teor calórico.
- Substitua a farinha de trigo por amido de milho para uma opção sem glúten.
Para Vender
- Embale o pudim em potinhos individuais para vender como sobremesa gourmet.
- Capriche na apresentação e na embalagem para atrair seus clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 porções de pudim.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo cozimento e resfriamento, é de aproximadamente 3 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Como evitar que o pudim grude na forma?
Adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo à massa do pudim ajuda a evitar que ele grude na forma durante o cozimento.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado congelar este pudim devido à textura cremosa. É melhor consumi-lo fresco, diretamente da geladeira.
O pudim pode ser assado sem o banho maria?
O banho maria ajuda a garantir uma cocção uniforme e evita que o pudim rache. Recomenda-se usar essa técnica para melhores resultados.
Posso usar farinha de outro tipo?
A farinha de trigo é preferível para esta receita, pois ajuda a dar estrutura ao pudim. Outras farinhas podem não funcionar da mesma forma.
Como saber quando o pudim está pronto?
O pudim está pronto quando estiver firme ao toque e levemente dourado por cima. Use um palito para verificar: ele deve sair limpo quando inserido no centro do pudim.
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