Pudim de Leite Sem Ovos e Sem Esforço: A Sobremesa Perfeita

Publicado em 17/7/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Deliciosamente cremoso, este pudim sem ovos é perfeito para qualquer ocasião.

Pudim de Leite Sem Ovos e Sem Esforço: A Sobremesa Perfeita

Experimente hoje mesmo esta receita simples e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (ou lata) = 395 gr.
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gr. cada)
• 24 gr. (1 sachê) de gelatina em pó sem sabor e sem cor, derretida em 200 ml. de água quente
• 1 copo de leite integral (200 ml.)
• 15 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar caramelizado

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em pó na água quente conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por alguns segundos para incorporar.
4. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar caramelizado, espalhando bem pelo fundo e laterais da forma.
5. Despeje a mistura do liquidificador sobre o açúcar caramelizado na forma.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

Dicas Extras para Fazer a Receita

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida na água quente antes de adicioná-la à mistura do pudim.
• Espalhe o açúcar caramelizado de maneira uniforme na forma para garantir uma cobertura adequada do pudim.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na mistura do pudim para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua o leite condensado tradicional por uma versão light ou diet para reduzir o teor de açúcar.

Para Vender:

• Embale o pudim em potes individuais para venda em eventos ou sob encomenda.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções de pudim.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gelatina com sabor?

Sim, você pode experimentar com gelatina de sabores diferentes para variar o pudim.

Posso substituir o açúcar caramelizado por calda pronta?

Sim, você pode utilizar calda pronta de caramelo para facilitar o processo.

O pudim pode ser congelado?

Não é recomendado congelar este pudim devido à textura alterada após descongelamento.

É necessário untar a forma antes de adicionar o açúcar caramelizado?

Não é necessário untar a forma, pois o açúcar caramelizado já cria uma camada que facilita a remoção do pudim depois de pronto.

Qual é a textura ideal do pudim após o tempo de geladeira?

O pudim deve estar firme ao toque, mas ainda cremoso ao ser servido.