Bolo Pudim, Uma Receita Simples e Deliciosa que Combina Duas Texturas Diferentes

Publicado em 2/10/2023 - 19h00
Por: Stefhany R.

Você já imaginou como seria um bolo e um pudim juntos em uma só receita? Pois é, isso é possível e o resultado é delicioso.

O bolo pudim é uma sobremesa que combina duas texturas diferentes: a massa fofa do bolo e a cremosidade do pudim. É uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.

O bolo pudim é indicado para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um lanche da tarde ou uma festa de aniversário. Além de saboroso, ele também é nutritivo, pois leva leite, ovos e farinha na sua composição.

Você pode variar o sabor do bolo e do pudim, usando chocolate, baunilha, coco, laranja ou o que preferir. Se você quer aprender como fazer bolo pudim, continue lendo este artigo.

Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita incrível, que vai surpreender os seus convidados. Você vai ver que não tem segredo e que o resultado é um bolo pudim de dar água na boca.

Bolo Pudim, Uma Receita Simples e Deliciosa que Combina Duas Texturas Diferentes

Informações Nutricionais

Cada porção dessa receita tem aproximadamente 60 g. As informações nutricionais para uma porção são:

• Valor energético: 170 kcal
• Carboidratos: 23 g
• Proteínas: 2,9 g
• Gorduras totais: 7,1 g
• Gorduras saturadas: 4,2 g
• Gorduras trans: 0 g
• Fibra alimentar: 0,9 g
• Sódio: 143 mg

Esses valores são baseados nos ingredientes usados acima e podem variar de acordo com a marca ou a qualidade dos produtos.

Quantidade da Receita

Essa receita rende cerca de 12 porções de bolo pudim. Você pode cortar em fatias e servir em pratos individuais ou em uma travessa grande.

Tempo da Receita

O tempo da receita é composto por:

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Tempo de espera: 4 horas
• Tempo total: 5 horas e 20 minutos

Ingredientes

Para fazer o bolo pudim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• A mesma medida da lata de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Como fazer Bolo Pudim

Para fazer o bolo pudim, siga os passos abaixo:

Preparando a calda

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver.
2. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
3. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando por toda a superfície e laterais.
4. Reserve.

Preparando o pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar com a calda.
3. Reserve.

Preparando o bolo

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione o leite e a manteiga e bata mais um pouco.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
4. Coloque a massa do bolo sobre a mistura do pudim, alisando com uma espátula.
5. Cubra a forma com papel alumínio.

Assando o bolo pudim

1. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de uma hora ou até que o bolo esteja dourado e firme.
2. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
3. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou de um dia para o outro.
4. Desenforme o bolo pudim sobre um prato grande e sirva gelado.

Receita em Vídeo

Canal: @dikadanaka

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer o bolo pudim com sucesso são:

• Use uma forma redonda com furo no meio, pois facilita o desenformar e a distribuição da calda.
• Faça a calda em fogo baixo e mexa até dissolver o açúcar. Não deixe queimar, pois pode amargar o bolo pudim.
• Bata bem os ingredientes do pudim no liquidificador, para que fique bem cremoso e sem grumos.
• Despeje delicadamente a mistura do pudim sobre a massa do bolo, para que não se misturem. Você pode usar uma concha ou uma colher para fazer isso.
• Cubra a forma com papel alumínio, para evitar que o bolo resseque ou queime no forno.
• Asse o bolo pudim em banho-maria, para que cozinhe uniformemente e não rache. Use uma forma maior com água quente para colocar a forma do bolo pudim dentro.
• Deixe o bolo pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso evita que ele murche ou solte água.
• Leve o bolo pudim à geladeira por pelo menos quatro horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a firmar o pudim e a soltar da forma.
• Desenforme o bolo pudim sobre um prato grande e sirva gelado. Você pode decorar com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas.