Aprenda a Transformar o Pão Velho em um Delicioso Pudim de Pão

Publicado em 30/9/2023 - 06h00
Por: Stefhany R.

Você já experimentou pudim de pão? Essa é uma receita simples e deliciosa que aproveita as sobras de pão e transforma em uma sobremesa incrível. O pudim de pão é feito com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e outros ingredientes que você pode variar de acordo com o seu gosto. É indicado para quem quer uma sobremesa rápida, econômica e saborosa.

O pudim de pão tem uma textura macia e cremosa, que derrete na boca. Você pode servir ele quente ou gelado, com calda de caramelo, chocolate, frutas ou doce de leite. É uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser feita em qualquer ocasião. Você pode fazer o pudim de pão para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra.

Se você ficou com água na boca e quer aprender como fazer pudim de pão, continue lendo este artigo. Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita fácil e prática, que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Você vai ver que o pudim de pão é uma das receitas mais gostosas que você já provou.

Aprenda a Transformar o Pão Velho em um Delicioso Pudim de Pão

 Informações Nutricionais

• Calorias: 206 kcal
• Carboidratos: 36,95 g
• Proteínas: 6,43 g
• Gorduras Totais: 3,41 g
• Gorduras Saturadas: 1,05 g
• Gorduras Trans: 0 g
• Fibras: 0,69 g
• Sódio: 262,96 mg

Quantidade da Receita

Esta receita de pudim de pão pode render até 10 porções de 128 g cada. Você pode cortar o pudim em fatias ou em pedaços menores, de acordo com a sua preferência. O ideal é que cada pessoa consuma apenas uma porção, pois o pudim é uma sobremesa calórica e deve ser consumida com moderação.

Tempo da Receita

O tempo da receita pode variar de acordo com o seu forno ou fogão, mas em média você vai gastar os seguintes tempos:

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo de espera: 2 horas
• Tempo total: 3 horas

Ingredientes

Para fazer o pudim de pão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 xícaras de chá de pão amanhecido picado
• 4 xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de uvas passas (opcional)
• 1/4 xícara de chá de nozes picadas (opcional)

Para a calda, você vai precisar de:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Como fazer Pudim de Pão

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do pudim de pão. Siga os passos abaixo e não tem erro:

Preparando a forma

1. O primeiro passo é preparar a forma onde você vai assar o seu pudim. Você pode usar uma forma redonda ou retangular, desde que tenha um furo no meio. Unte a forma com manteiga e reserve.
2. Em seguida, faça a calda de caramelo. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar. Despeje a calda na forma untada, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Preparando o pudim

1. O segundo passo é preparar o pudim propriamente dito. Em uma tigela grande, coloque o pão picado e despeje o leite por cima. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que o pão absorva bem o leite.
2. Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet. Adicione o açúcar, a manteiga, a essência de baunilha e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Despeje essa mistura sobre o pão umedecido e misture delicadamente com uma colher ou uma espátula. Se quiser, acrescente as uvas passas e as nozes picadas e misture novamente.
4. Transfira essa massa para a forma caramelizada e alise a superfície com uma espátula.

Assando o pudim

1. O terceiro e último passo é assar o seu pudim. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a forma ao forno em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
2. Asse o pudim por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme e dourado. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e se sair limpo, está pronto.
3. Retire o pudim do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, desenforme com cuidado sobre um prato grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Receita em Vídeo

Canal: @tatapereira

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer a receita de pudim de pão com sucesso, siga as dicas abaixo:

• Use pão amanhecido ou duro, pois ele absorve melhor o leite e dá mais consistência ao pudim.
• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao pudim, como canela, noz-moscada, raspas de limão ou laranja, chocolate em pó ou gotas de chocolate.
• Não deixe a calda de caramelo queimar, pois isso pode amargar o pudim. Fique atento ao ponto da calda e desligue o fogo assim que ela ficar dourada.
• Asse o pudim em banho-maria para evitar que ele fique ressecado ou queimado. Use uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim.
• Faça o teste do palito para saber se o pudim está pronto. Espete um palito no centro do pudim e se sair limpo, está pronto. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos no forno.
• Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim e vire sobre um prato grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.