Pequenos Prazeres: Mini Churros Caseiros com Doce de Leite
Os churros caseiros são uma delícia que agrada a todos. Esta receita é perfeita para quem quer fazer um lanche doce e crocante em casa.
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A aparência dourada e crocante dos churros é irresistível, e seu sabor é ainda melhor quando estão fresquinhos e quentes.
Pequenos Prazeres: Mini Churros Caseiros com Doce de Leite
Com esta receita, você aprenderá a fazer churros caseiros que ficam crocantes e saborosos, perfeitos para serem apreciados a qualquer hora do dia. Vamos começar?
Ingredientes
- 250g ou 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300 ml de leite
- Leite condensado cozido ou doce de leite
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga, o açúcar e o leite. Deixe ferver.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa constantemente em fogo baixo até que a massa esteja bem cozida (cerca de 5 minutos).
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico grosso.
- Modele os churros no tamanho desejado sobre uma superfície ou tabuleiro.
- Deixe os churros na geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Faça um teste com um pedaço de massa para verificar a temperatura do óleo.
- Frite os churros até que estejam dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passe os churros em uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva com leite condensado cozido ou doce de leite.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use uma panela de fundo grosso para cozinhar a massa, evitando que grude facilmente.
- Trabalhe com a massa ainda quente para facilitar a moldagem.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à massa para um sabor extra.
- Use diferentes tipos de coberturas, como chocolate derretido ou caramelo.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a farinha de trigo comum por farinha integral.
- Utilize açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
Para Vender
- Embale os churros em porções individuais e acompanhe com pequenos potes de doce de leite.
- Ofereça opções de recheios variados para atrair mais clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 mini churros.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada como substituta da manteiga na mesma quantidade.
Posso congelar os churros antes de fritar?
Sim, os churros podem ser congelados e fritos diretamente do congelador. Apenas aumente o tempo de fritura.
Como saber se o óleo está na temperatura correta?
Faça um teste com um pequeno pedaço de massa; se começar a fritar imediatamente e flutuar, o óleo está pronto.
Posso rechear os churros?
Sim, use um bico de confeitar longo e fino para injetar o recheio de sua escolha.
Quanto tempo os churros duram depois de prontos?
Os churros são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.
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