Bolinho de Chuva de Cenoura: Delícia Dourada com Toque de Chocolate

Publicado em 3/7/2024 - 20h00
Por: Stefhany R.

Esses bolinhos são conhecidos por sua textura macia por dentro e crocante por fora, além do toque especial da calda de chocolate que os torna ainda mais deliciosos.

Bolinho de Chuva de Cenoura: Delícia Dourada com Toque de Chocolate

São ideais para servir como sobremesa em festas, lanches da tarde ou até mesmo como uma guloseima reconfortante a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite (utilizando uma xícara de 250ml)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de cenoura picada em rodelas
• 1 colher (sopa) bem cheia de óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de vinagre (pode usar qualquer tipo)
• 1 colherzinha (chá) de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, ovos, açúcar, cenoura e óleo até obter uma mistura homogênea e triturar bem a cenoura.
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o vinagre e a farinha de trigo aos poucos.
3. Incorpore delicadamente o fermento em pó.
4. Frite os bolinhos em óleo pré-aquecido em fogo médio para baixo, virando-os para garantir que fiquem cozidos por dentro.
5. Para a calda de chocolate, derreta uma barra de chocolate com 50 ml de creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente.

Dicas Extras para Fazer a Receita

Para um Preparo Perfeito:

• Ajuste a consistência da massa adicionando mais farinha se estiver muito líquida ou um pouco mais de leite se estiver muito espessa.
• Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de começar a fritar os bolinhos, para evitar que fiquem crus por dentro.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
• Troque a calda de chocolate por uma calda de caramelo para uma versão diferente e igualmente saborosa.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia para aumentar o valor nutricional dos bolinhos.
• Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado para uma opção mais saudável.

Para Vender:

• Embale os bolinhos individualmente em saquinhos decorativos para vender em feiras ou eventos.
• Ofereça junto uma variedade de caldas, como chocolate, doce de leite ou morango, para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de fritura e preparo da calda de chocolate.

Dúvidas Sobre a Receita

Os bolinhos absorvem muito óleo durante a fritura?

Não, adicionando vinagre à massa e fritando em temperatura adequada, os bolinhos ficam sequinhos e saborosos.

Posso congelar os bolinhos já fritos?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até um mês. Para consumir, basta aquecer no forno.

Posso usar cenoura ralada em vez de picada?

Sim, cenoura ralada também funciona bem na receita, proporcionando uma textura diferente aos bolinhos.

Como garantir que os bolinhos fiquem redondos durante a fritura?

Vire os bolinhos com um garfo durante a fritura para obter uma forma mais uniforme.

Posso substituir o chocolate por outra cobertura na calda?

Sim, você pode experimentar diferentes tipos de cobertura de acordo com sua preferência, como doce de leite ou ganache de frutas.