Bolinho de Arroz com Calabresa: O Petisco Perfeito Para Quem Ama Sabor e Criatividade!

Publicado em 12/8/2024 - 12h00
Por: Stefhany R.

Ideal para transformar aquele arroz que sobrou em um petisco irresistível, esse bolinho é uma ótima opção para lanches, festas e até como acompanhamento em uma refeição mais descontraída.

Bolinho de Arroz com Calabresa: O Petisco Perfeito Para Quem Ama Sabor e Criatividade!

Siga o passo a passo abaixo para preparar este petisco saboroso e surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 250g de arroz cozido
• 70g de amido de milho
• 90g de linguiça calabresa
• 150g de queijo mussarela
• 6g de fermento químico
• 1 ovo
• Tempero verde a gosto
• 6g de sal

Para empanar

• 250g de farinha de rosca
• 2 ovos

Modo de Preparo

• Prepare o arroz:

• Se o arroz estiver frio, aqueça-o levemente para facilitar o processo de mistura.

• Misture os ingredientes:

• Em uma tigela grande, combine o arroz cozido, amido de milho, linguiça calabresa picada, queijo mussarela, fermento químico, ovo, tempero verde e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

• Modele os bolinhos:

• Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa.

• Empane os bolinhos:

• Passe cada bolinho nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.

• Frite os bolinhos:

• Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o arroz esteja bem misturado com os outros ingredientes para obter uma textura uniforme. A fritura deve ser feita em óleo quente para garantir que os bolinhos fiquem crocantes.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas ou pedacinhos de bacon, para criar variações deliciosas.

Para uma Versão Saudável

Utilize queijo magro e substitua a linguiça calabresa por peito de frango desfiado para uma opção mais leve. Considere assar os bolinhos em vez de fritar para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

Se estiver pensando em vender, prepare os bolinhos em tamanhos uniformes e mantenha-os frescos em um recipiente adequado para garantir a qualidade do produto.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 25 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de mistura, modelagem, empanamento e fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o melhor tipo de arroz para usar?

Use arroz cozido que esteja mais seco e não pegajoso, para que a mistura fique mais fácil de trabalhar.

Posso substituir a linguiça calabresa por outro ingrediente?

Sim, você pode usar outros tipos de carnes ou vegetais para variar o sabor.

É possível assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem dourados é uma opção mais saudável.

Quanto tempo os bolinhos podem ser armazenados?

Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

Sim, os bolinhos podem ser congelados antes da fritura. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador, depois transfira para um saco de congelamento. Frite diretamente do congelador, aumentando o tempo de fritura.