Ovo de Páscoa Bolo de Cenoura
- 500g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 cenouras médias raladas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Em um recipiente de vidro, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente. Você também pode fazer em banho-maria, se preferir.
- Com uma colher, espalhe uma camada fina de chocolate derretido sobre uma forma de ovo de Páscoa de 500 g, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, ou até endurecer. Repita o processo mais duas vezes, para formar uma casca grossa e resistente. Reserve o chocolate restante para a cobertura.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras raladas, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem. Despeje a massa em uma forma redonda, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar e corte em fatias finas, no formato da forma de ovo.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e metade da cenoura ralada. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro. Deixe esfriar um pouco e reserve.
- Sobre a casca de chocolate, coloque uma camada de bolo de cenoura, cobrindo toda a superfície. Em seguida, espalhe uma camada de recheio de brigadeiro de cenoura, alisando com uma espátula. Repita o processo até preencher todo o ovo, terminando com uma camada de bolo. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, para firmar.
- Desenforme o ovo com cuidado e coloque sobre uma grade. Cubra com o chocolate branco derretido, deixando escorrer pelas laterais. Decore como quiser, com confeitos, raspas de chocolate, etc. Leve à geladeira por mais 10 minutos, para secar a cobertura.
- Embrulhe o ovo em papel celofane e guarde na geladeira até a hora de servir ou presentear. Aproveite essa receita maravilhosa e feliz Páscoa!
Ovo de Páscoa Bolo de Cenoura
Ovo de Páscoa Bolo de Cenoura é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que combina dois clássicos da Páscoa: o ovo de chocolate e o bolo de cenoura. Essa receita é ideal para quem quer surpreender a família e os amigos com um presente criativo e saboroso, que pode ser personalizado com diferentes recheios e coberturas. Além de ser uma delícia, o ovo de Páscoa bolo de cenoura também é uma opção mais saudável do que os ovos industrializados, pois leva ingredientes naturais e menos açúcar.
A textura do ovo de Páscoa bolo de cenoura é incrível: uma casca crocante de chocolate meio amargo, que contrasta com um bolo macio e úmido de cenoura, recheado com brigadeiro de cenoura e coberto com chocolate branco. Você pode sentir o sabor de cada camada a cada mordida, e se deliciar com essa combinação perfeita.
O ovo de Páscoa bolo de cenoura é uma ótima opção para celebrar a Páscoa, seja como sobremesa, lanche ou presente. Você pode fazer vários ovos e embrulhar em papel celofane colorido, com laços e etiquetas, para dar de lembrança aos seus entes queridos. Você também pode variar os recheios e coberturas, usando brigadeiro tradicional, doce de leite, ganache, creme de avelã, coco ralado, granulado, nozes, etc. Use a sua criatividade e faça o seu ovo de Páscoa bolo de cenoura do seu jeito!
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Para fazer o ovo de Páscoa bolo de cenoura com sucesso, siga essas dicas:
- Escolha um chocolate de boa qualidade, que derreta bem e tenha um sabor agradável. Você pode usar chocolate ao leite, amargo ou branco, de acordo com a sua preferência.
- Use cenouras frescas e firmes, que tenham uma cor laranja intensa e um sabor doce. Lave bem as cenouras e descasque-as antes de ralar.
- Não bata a massa do bolo por muito tempo, pois isso pode deixá-la pesada e dura. Misture apenas até incorporar os ingredientes e obter uma consistência homogênea.
- Asse o bolo em forno médio, preaquecido, e verifique o ponto com um palito. Não deixe o bolo dourar demais, pois ele pode ficar seco e quebradiço.
- Faça o recheio de brigadeiro de cenoura em fogo baixo, mexendo sempre, para não queimar ou grudar na panela. O ponto ideal é quando o recheio desgruda do fundo da panela e forma uma bola.
- Use uma forma de ovo de Páscoa de plástico, que seja fácil de desenformar e que tenha o tamanho adequado para a quantidade de chocolate e bolo que você vai usar.
- Espere o chocolate, o bolo e o recheio esfriarem completamente antes de montar o ovo, para evitar que eles derretam ou se misturem.
- Decore o ovo com os confeitos e enfeites de sua escolha, mas não exagere, pois isso pode comprometer o sabor e a aparência do ovo.
Créditos da Imagem: Dr.Oetker Brasil
Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.
