Pãozinhos Recheados com Queijo

Publicado em 7/9/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Eles são fáceis de preparar e perfeitos para quem quer impressionar com uma receita prática, mas cheia de sabor.

Pãozinhos Recheados com Queijo

Neste artigo, você vai aprender passo a passo como fazer Pãezinhos Recheados com Queijo, uma receita simples e que pode ser adaptada conforme suas preferências.

Siga cada etapa e tenha pãezinhos prontos para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina (em ponto de pomada)
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de sal
• Queijo em bastões para rechear
• 1 ovo batido para pincelar
• Farinha panko (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe o fermento dissolver.
2. Adicione o óleo, a margarina, os ovos e o leite em pó, misturando bem.
3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa. Adicione o sal nesse momento.
4. Sove a massa por cerca de 2 minutos até que fique lisa e homogênea.
5. Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta com plástico ou pano limpo.
6. Após o descanso, divida a massa em porções de 40g e molde em bolinhas.
7. Abra cada bolinha de massa, coloque o bastão de queijo no centro e feche bem, formando os pãezinhos.
8. Pincele os pãezinhos com ovo batido e, se desejar, passe na farinha panko.
9. Deixe os pãezinhos crescerem por mais 15 a 20 minutos antes de assar.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 20 pãezinhos de 40g cada.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de fermentação e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar o recheio utilizando diferentes tipos de queijos, como queijo mussarela, cheddar ou até mesmo queijos temperados. Para um toque especial, adicione ervas finas na massa ou recheie com presunto junto ao queijo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga pode substituir a margarina, e deixará os pãezinhos ainda mais saborosos.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione pequenas quantidades de leite até que atinja uma textura macia.

Posso congelar os pãezinhos recheados com queijo?

Sim, você pode congelar os pãezinhos já assados ou antes de assar, bastando retirar do freezer e levar ao forno quando quiser consumi-los.

Quanto tempo os pãezinhos duram depois de prontos?

Os pãezinhos duram até 3 dias em um recipiente bem fechado. Para maior frescor, você pode aquecê-los no forno antes de servir.

É possível fazer essa receita sem farinha de trigo?

A receita pode ser adaptada com farinhas sem glúten, mas é necessário ajustar a quantidade de líquido e o tempo de descanso.

Benefícios da Receita

O queijo, principal ingrediente do recheio dos Pãezinhos Recheados com Queijo, é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, o queijo também é rico em proteínas, ajudando no fortalecimento muscular e na saciedade ao longo do dia.