Pão de Queijo com Batata Doce

Publicado em 8/7/2024 - 10h00
Por: Brenna Manu Soares

O pão de queijo com batata doce é uma deliciosa variação do clássico pão de queijo brasileiro, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro.

Pão de Queijo com Batata Doce

Ideal para um lanche rápido ou acompanhamento em qualquer hora do dia, o pão de queijo com batata doce é frequentemente servido quente, diretamente do forno, destacando-se pela sua casquinha dourada e aroma irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara de polvilho azedo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colherzinha de chá de sal
• 300g de batata doce cozida e amassada
• 70 ml de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o polvilho azedo, queijo parmesão ralado e sal.
2. Adicione a batata doce cozida e amassada, e o óleo de coco.
3. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
4. Modele pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada ou forrada com tapetinho de silicone.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 35 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

• Para um pão de queijo com textura mais macia, use batatas doces bem cozidas e amassadas.
• Experimente substituir o óleo de coco por azeite ou óleo vegetal para variar o sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 21 pãezinhos de queijo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de preaquecer bem o forno para garantir que os pãezinhos cresçam adequadamente.
• Não deixe de misturar os ingredientes até obter uma massa uniforme para garantir a consistência ideal.

Dicas para Variar na Receita

• Acrescente ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa para um sabor extra.
• Experimente adicionar um toque de pimenta moída na massa para um pão de queijo levemente picante.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Opte por queijos com menor teor de gordura para uma versão mais leve do pão de queijo com batata doce.
• Reduza a quantidade de sal e experimente substituir por temperos naturais, como alho em pó ou cúrcuma, para um sabor diferenciado.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo deixar os pãezinhos no forno?

Os pãezinhos devem assar por cerca de 25 a 35 minutos em um forno preaquecido a 200°C, até que estejam dourados.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar as bolinhas de massa antes de assar. Basta colocá-las em uma bandeja no congelador até ficarem firmes e depois transferi-las para um saco plástico. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento conforme necessário.

Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo?

O polvilho azedo é tradicionalmente usado para garantir a textura e o sabor característicos do pão de queijo. Substituir por polvilho doce pode alterar o resultado final, deixando os pãezinhos menos crocantes.

Posso adicionar outros queijos além do parmesão?

Sim, você pode experimentar combinações de queijos, como muçarela ou queijo minas, para variar o sabor do seu pão de queijo com batata doce.

Como posso armazenar os pãezinhos depois de assados?

Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para mantê-los frescos por mais tempo, armazene na geladeira por até uma semana ou congele por até um mês.

Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar azeite ou óleo vegetal no lugar do óleo de coco na receita de pão de queijo com batata doce.

Benefícios da Receita

O pão de queijo com batata doce combina a nutrição da batata doce, rica em fibras e vitaminas, com a proteína do queijo parmesão, essencial para a saúde dos ossos. Essa combinação torna esta receita uma opção saborosa e nutritiva para toda a família.

Benefícios da Batata Doce

A batata doce é conhecida por seu alto teor de vitamina A, importante para a saúde da visão e do sistema imunológico. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e na manutenção da saciedade ao longo do dia.