Pão de Leite Caseiro Fofinho e Econômico

Publicado em 13/11/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

A massa é simples, mas o resultado é um pão irresistível, com casquinha dourada e interna bem fofinha.

Pão de Leite Caseiro Fofinho e Econômico

Se você adora um pão fresquinho, esse pão de leite caseiro vai conquistar seu paladar. Vamos aprender agora como fazer essa delícia em casa!

Ingredientes

• 800g de farinha de trigo
• 300ml de leite
• 100ml de óleo
• 1 ovo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o óleo, o sal, o ovo, o açúcar e o fermento biológico seco.
2. Misture bem todos os ingredientes secos e, em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo para não deixar a massa muito firme.
3. Transfira a massa para uma bancada limpa e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e macia.
4. Unte uma tigela com um pouco de óleo e coloque a massa para descansar, cobrindo com um pano úmido. Deixe descansar até dobrar de volume.
5. Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas (cerca de 60g cada) e coloque-as em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
6. Deixe as bolinhas descansarem novamente para crescerem.
7. Pincele as bolinhas com gema de ovo misturada com um pouco de água e leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode adicionar um pouco de leite condensado para deixar o pão mais doce e macio.
• Para um toque especial, experimente adicionar essência de baunilha ou coco ralado à massa.
• Caso queira pães menores, divida a massa em bolinhas menores para um formato mais compacto.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 pãezinhos de leite, mas o número pode variar dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Adicionar recheios: você pode rechear o pão com queijo, presunto ou até goiabada para um sabor ainda mais especial.
• Fazer pães maiores: se preferir, faça um pão maior em vez de pãezinhos individuais.
• Trocar o óleo por manteiga: para um sabor ainda mais rico, substitua o óleo por manteiga derretida.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fermento biológico seco por outro tipo de fermento?

O fermento biológico seco é o mais indicado para essa receita, pois garante a maciez e o crescimento da massa. Não é recomendado substituir por fermento em pó.

Posso fazer a massa na mão se não tiver uma batedeira?

Sim! Basta seguir o passo a passo de mistura e sova manual, que o resultado será igualmente delicioso.

Como sei que a massa está no ponto para ser sovada?

A massa deve ficar lisa e homogênea após ser misturada. Durante a sova, ela deve ficar mais macia e sem rugas.

Posso fazer a receita sem o ovo?

Sim, o ovo pode ser substituído por um pouco mais de leite ou óleo, mas o resultado pode afetar a textura final do pão.

Quanto tempo posso guardar o pão de leite?

O pão de leite pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado. Para manter a maciez, é recomendado aquecer um pouco antes de consumir.

Benefícios da Receita

O leite é um ingrediente chave nesta receita e traz diversos benefícios para a saúde. Rico em cálcio, o leite ajuda na saúde dos ossos e dentes, além de ser uma excelente fonte de proteínas e vitaminas essenciais para o corpo.