Pão de Batata Caseiro Fofinho Sem Sova
Com uma textura surpreendentemente macia e uma aparência dourada, o pão de batata é uma ótima opção para quem busca um pão caseiro sem complicações.
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A receita utiliza ingredientes simples, que você já deve ter em casa, e o modo de preparo é fácil, podendo ser feito até mesmo por quem não tem experiência na cozinha.
Pão de Batata Caseiro Fofinho Sem Sova
Quer saber como fazer esse pão de batata caseiro fofinho? Acompanhe o passo a passo com as dicas para garantir um resultado incrível e recheios opcionais que vão elevar o sabor do seu pão.
Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas e amassadas (cerca de 300 g)
- 2 ovos
- 80 ml de óleo (ou substitua por azeite, manteiga ou margarina)
- 100 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco (ou 20 g de fermento fresco)
- 3 a 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e amasse-as bem com um garfo. Espere esfriar para usar na massa.
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, ovos, óleo, água morna e açúcar.
- Adicione o fermento biológico e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula ou colher de pau até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Ajuste a quantidade de farinha conforme necessário para chegar ao ponto correto, sem deixar a massa muito dura.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos em um local abafado.
- Se desejar, acrescente ingredientes adicionais como calabresa, queijo ou ervas na massa.
- Unte uma forma com óleo, transfira a massa e deixe crescer por mais 30 minutos até alcançar a borda.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
- Se a massa estiver grudando, unte as mãos com um pouco de óleo ao manuseá-la.
- Deixe a massa descansar em local quente para acelerar o crescimento.
- Experimente com recheios como frango, presunto e queijos para personalizar o sabor.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente um pão grande ou vários pãezinhos menores.
Tempo de Preparo Total
O preparo total, incluindo o tempo de descanso e de forno, leva em torno de 1 hora e 30 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Para variar, acrescente temperos como alecrim ou orégano, ou adicione recheios como calabresa refogada, queijo ou outros ingredientes de sua preferência.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a batata inglesa por outra variedade de batata?
Sim, você pode substituir pela batata-doce ou batata baroa, mas o sabor e a textura do pão podem variar levemente.
Preciso sovar a massa desse pão?
Não, o diferencial dessa receita é que a massa não precisa ser sovada, o que facilita o preparo.
Qual é o ponto ideal da massa?
A massa deve ficar homogênea e um pouco grudenta, mas sem estar líquida como uma massa de bolo.
Posso usar fermento biológico fresco no lugar do seco?
Sim, para isso use 20 g de fermento fresco em vez de 10 g do seco.
Como armazenar o pão depois de pronto?
Guarde o pão em um saco plástico bem fechado por até dois dias em temperatura ambiente, ou no congelador para maior durabilidade.
Benefícios da Receita
A batata inglesa, um dos ingredientes principais deste pão, é rica em vitaminas B e C e minerais como potássio, que ajudam no funcionamento do sistema imunológico e no controle da pressão arterial. Além disso, a batata traz uma textura macia e úmida à massa, tornando o pão mais leve e agradável ao paladar.