Pão de Batata
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo, o leite e a batata. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 20 porções iguais e modele bolinhas. Coloque-as em uma forma untada com óleo, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Você já experimentou pão de batata? Essa é uma receita que combina a maciez e o sabor da batata com a praticidade e a versatilidade do pão. O resultado é um pão fofinho, saboroso e nutritivo, que pode ser consumido em qualquer hora do dia.
Neste artigo, você vai aprender como fazer pão de batata, quais são os seus benefícios e quando apreciá-lo. Confira!
Pão de Batata Super Macio e Fofinho | O Melhor que Você ja viu
Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @meninoprendado
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão da receita do meu blog Stef.
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Para fazer o pão de batata com sucesso, siga essas dicas:
- Escolha batatas de boa qualidade, sem manchas ou brotos. Prefira as batatas mais secas, que dão mais sabor e consistência ao pão.
- Use leite morno para ativar o fermento e deixar a massa mais macia. Não use leite muito quente ou frio, pois pode atrapalhar o crescimento da massa.
- Sove bem a massa até ficar lisa e elástica. Isso ajuda a desenvolver o glúten, que dá estrutura e textura ao pão.
- Deixe a massa crescer em um lugar aquecido e sem correntes de ar. Você pode cobrir a tigela com um pano úmido para evitar que a massa resseque.
- Não abra o forno antes do tempo indicado, pois isso pode fazer o pão murchar. Espere até que esteja dourado e firme ao toque.
Benefícios do pão de batata
O pão de batata é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além de ser rico em carboidratos complexos, que fornecem energia e saciedade, ele também contém fibras, vitaminas e minerais que trazem diversos benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- Ajuda na perda de peso: a batata é fonte de amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e que atua como fibra, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo a ingestão calórica.
- Controla a pressão arterial: a batata é rica em potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial, prevenindo problemas cardiovasculares. Além disso, o pão de batata contém antioxidantes que protegem as artérias e melhoram a circulação sanguínea.
- Mantém a saúde do intestino: o amido resistente da batata também favorece o crescimento das bactérias benéficas do intestino, melhorando a digestão e prevenindo doenças como diarreia, constipação e câncer de cólon.
- Mantém a saúde dos olhos: a batata é fonte de vitamina A, um nutriente essencial para a visão, que previne a cegueira noturna e outras doenças oculares.
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