Pão Bisnaguinha

Publicado em 3/8/2024 - 16h00
Por: Rafa Nery

Além disso, é uma receita que traz um aroma incrível para a sua cozinha enquanto assa, tornando o ambiente ainda mais acolhedor.

Pão Bisnaguinha

Para preparar o Pão Bisnaguinha, você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir um método de preparo bem definido.

O resultado é um pãozinho caseiro, que você vai querer repetir muitas vezes.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de leite morno
• 100g de manteiga derretida
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
2. Adicione o sal e mexa bem.
3. Faça um buraco no meio da mistura e adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo.
4. Misture até formar uma massa homogênea.
5. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
6. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma untada.
8. Deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.

Dicas Extras

• Se desejar, pincele os pãezinhos com uma mistura de ovo e leite antes de assar para um brilho extra.
• Experimente adicionar queijo ralado ou ervas finas à massa para um sabor diferenciado.
• Para um pão mais doce, acrescente um pouco mais de açúcar ou até mesmo pedaços de chocolate.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 pãezinhos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedacinhos de bacon ou linguiça à massa para um sabor salgado e irresistível.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
• Experimente adicionar especiarias, como canela ou noz-moscada, para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?

Sim, você pode usar fermento fresco. Para isso, utilize 30g de fermento fresco e dilua-o em um pouco do leite morno.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o ambiente está quente e livre de correntes de ar. Verifique também se o fermento está ativo e dentro do prazo de validade.

Posso congelar os pãezinhos depois de assados?

Sim, os pãezinhos podem ser congelados. Deixe esfriar completamente, coloque-os em um saco próprio para congelamento e armazene no freezer.

Como posso garantir que os pãezinhos fiquem macios?

Certifique-se de não adicionar farinha em excesso e não sove demais a massa. O tempo de descanso também é crucial para a textura macia.

É possível fazer uma versão sem glúten desta receita?

Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar.

Benefícios da Receita

O Pão Bisnaguinha utiliza a farinha de trigo, que é uma boa fonte de carboidratos e fornece energia ao corpo. Além disso, a farinha de trigo é rica em vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo e o sistema nervoso. Consumir pão integral, feito com farinha de trigo integral, pode ainda proporcionar benefícios adicionais, como maior teor de fibras e minerais.