Maciez e Sabor: Pãezinhos de Batata Doce que Derretem na Boca

Publicado em 15/8/2024 - 07h00
Por: Rafa Nery

O dourado exterior contrasta com o interior fofo, criando uma experiência de sabor deliciosa.

Maciez e Sabor: Pãezinhos de Batata Doce que Derretem na Boca

Essa receita é ideal para quem busca algo simples, mas delicioso.

A simplicidade no preparo não compromete o resultado final, garantindo pãezinhos saborosos e perfeitos para qualquer ocasião.

Com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo descomplicado, fazer pãezinhos de batata doce será uma tarefa prazerosa e recompensadora.

Ingredientes

• 200g de batata doce cozida
• 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga, banha, ou 50 ml de azeite)
• 2 ovos
• 155 ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• Sal a gosto
• Aproximadamente 600g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce sem sal e amasse até obter um purê.
2. Adicione a margarina, ovos, leite morno e fermento biológico seco à batata doce amassada e misture bem.
3. Acrescente o sal a gosto e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa não grudar mais nas mãos.
4. Sove a massa até ficar lisa e homogênea, adicionando farinha se necessário.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer.
6. Divida a massa em porções, molde os pãezinhos e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C e asse os pãezinhos por 25 a 40 minutos, até ficarem dourados.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita de pãezinhos de batata doce rende aproximadamente 15 unidades de tamanho médio, perfeitas para compartilhar com a família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo descanso e cozimento, é de cerca de 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Para variar a receita, você pode adicionar ervas finas ou queijo ralado à massa para dar um toque extra de sabor. Também é possível substituir a batata doce por batata inglesa para um sabor mais neutro.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata inglesa no lugar da batata doce?

Sim, você pode substituir a batata doce por batata inglesa, mas a textura e o sabor dos pãezinhos podem variar.

Qual é a melhor forma de armazenar os pãezinhos?

Guarde os pãezinhos em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até dois dias ou congele por até um mês.

Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?

Sim, use o dobro da quantidade de fermento fresco em relação ao fermento seco.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, ervas finas, queijo ralado ou sementes são ótimas opções para adicionar à massa.

Como sei quando os pãezinhos estão prontos?

Os pãezinhos estão prontos quando estão dourados e soam ocos ao serem levemente batidos na parte inferior.

Benefícios da Receita

A batata doce, ingrediente principal dos nossos pãezinhos de batata doce, é rica em fibras, vitaminas e minerais. Ela contribui para a saciedade e fornece energia duradoura, além de ser uma excelente fonte de vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. Incluir batata doce na alimentação pode trazer diversos benefícios à saúde, ajudando a manter uma dieta equilibrada e nutritiva.