Como Fazer Pão de Milho Fofinho em Casa

Publicado em 19/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Com uma textura macia, um leve sabor de milho e uma crosta douradinha, ele encanta pelo sabor e pela simplicidade.

Como Fazer Pão de Milho Fofinho em Casa

Ideal para quem gosta de receitas tradicionais e fáceis de fazer, este pão é versátil e pode ser servido puro, com manteiga ou acompanhado de geleias. Além disso, é uma ótima opção para surpreender a família com um pão caseiro cheio de sabor.

Se você nunca fez pão em casa, essa é a receita perfeita para começar. Com passos simples e ingredientes acessíveis, o resultado é um pão macio, aromático e delicioso. Vamos começar?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 lata de milho sem a água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o açúcar, o óleo, o sal, o fubá e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para um recipiente grande. Adicione o fermento e misture bem.
3. Acrescente metade da farinha de trigo e mexa até incorporar. Aos poucos, adicione o restante da farinha, misturando até formar uma massa.
4. Sove a massa por cerca de 3 minutos, até que fique macia e não grude mais nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
5. Deixe a massa descansar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho, cobrindo-a com um pano limpo.
6. Após o descanso, divida a massa em duas partes, abra com um rolo e modele os pães.
7. Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas. Deixe crescer por mais 20 minutos.
8. Polvilhe um pouco de fubá por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende dois pães médios, ideais para dividir com a família ou guardar para a semana.

Tempo de Preparo Total

O tempo total é de aproximadamente 2 horas, considerando o preparo, os descansos e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Adicione ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para dar um toque especial.
• Experimente rechear o pão com queijos ou outros ingredientes antes de enrolá-lo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de seco?

Sim, você pode substituir os 10 g de fermento seco por 30 g de fermento fresco. Dissolva-o na água morna antes de adicionar à mistura.

É possível congelar o pão de milho?

Sim, o pão pode ser congelado já assado. Deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

O fubá mimoso pode ser substituído?

Para manter a textura, o fubá mimoso é ideal. Porém, em emergências, você pode usar polenta instantânea bem fina.

O que fazer se a massa ficar muito grudenta?

Adicione mais farinha aos poucos enquanto sova, até atingir o ponto de não grudar nas mãos.

Qual a melhor forma de servir o pão?

Sirva ainda quentinho com manteiga ou acompanhado de um café fresco para realçar os sabores.

Benefícios da Receita

O milho, ingrediente principal deste pão, é uma excelente fonte de energia, rico em fibras e antioxidantes. Ele auxilia na digestão, promove saciedade e contribui para a saúde do coração. Incluir milho na alimentação é uma forma deliciosa e nutritiva de variar o cardápio!