Peru com Ervas
- Azeite
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 2 colheres de salsinha fresca picada
- 4 ramos de tomilho (apenas as folhas)
- Pimenta-do-reino
- 2 ramos de alecrim (apenas as folhas)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Raspas de limão
- 2 dentes de alho bem amassados
- Manjericão
- 1 colher (chá) de orégano
- Suco de limão
- Alho
- Orégano seco
- 1 peru inteiro
- 2 ramos de sálvia (apenas as folhas)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 tablete de manteiga com sal amolecida
- Primeiramente, vamos preparar a deliciosa manteiga de ervas para realçar o sabor do peru.
- Em uma tigela, combine a manteiga com o azeite, alho picado, pimenta-do-reino, suco e raspas de limão, além de todas as ervas bem picadas.
- Certifique-se de misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- Prove e adicione sal, se necessário, para equilibrar o sabor.
- Reserve essa mistura saborosa para utilizá-la mais tarde.
- Agora, vamos temperar o peru para garantir que fique suculento e cheio de sabor.
- Comece limpando o peru, removendo o saco de miúdos e escorrendo qualquer líquido.
- Com cuidado, separe a pele do peru da carne, criando um espaço para a manteiga de ervas.
- Com as mãos, massageie delicadamente uma porção da manteiga de ervas dentro da pele, em contato direto com a carne do peito.
- Em seguida, besunte generosamente o peru com o restante da manteiga, tomando cuidado para não rasgar a pele.
- Se sobrar manteiga, reserve-a para uso posterior.
- Agora é hora de transferir o peru temperado para uma assadeira adequada e levá-lo ao forno pré-aquecido a 250°C por 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o peru do forno e pincele mais manteiga em sua pele, utilizando um pincel culinário.
- Se não houver manteiga de ervas suficiente, você pode usar manteiga comum.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e retorne o peru ao forno, ajustando a temperatura para 210°C por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o peru do forno novamente e remova o papel-alumínio.
- Pincele o peru com o próprio líquido que se formou na assadeira e retorne ao forno.
- Repita esse processo a cada 30 minutos até que o termômetro insira no peru indique que está pronto, o que geralmente leva cerca de mais 1 hora e meia.
- Quando o peru estiver perfeitamente cozido, finalize polvilhando mais ervas frescas por cima para adicionar um toque final de sabor e beleza.
- Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de servi-lo, permitindo que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
- Agora é só saborear essa delícia!
Peru com Ervas é uma combinação de sabor e saúde, que oferece a possibilidade de preparar diversas refeições saudáveis e deliciosas. Essa receita é uma tradição de muitas famílias ao redor do mundo, presente desde os séculos antigos em muitas culturas, e é por isso que ela é tão versátil.
Apesar de não haver uma receita padrão, utilizar um peru com ervas é uma ótima maneira de aproveitar o sabor de vários temperos, incluindo ervas frescas como manjericão, tomilho, alecrim e salsa. Esses ingredientes também se mostram benéficos para o seu bem-estar, pois trazem antioxidantes que ajudam a reforçar o sistema imunológico, a repor os minerais essenciais e controlar a pressão arterial.
Os pratos com Peru com Ervas costumam ser preparados especialmente durante os festivais, o que torna esse prato ainda mais atraente no cardápio. Além disso, é importante mencionar que esta é uma fantástica opção para aqueles que desejam comer de forma saudável e equilibrada.
Se você gostou desse prato e deseja explorar a receita completa, aqui em nosso site você terá todos os detalhes necessários para preparar um Peru com Ervas que agradará não só o paladar, mas também a saúde. Desfrute da sua refeição!
O que são as ervas ideais para peru?
As ervas ideais para peru são tomilho, alecrim, sálvia, alecrim e estragão.
Quanto tempo eu preciso assar o Peru?
Você precisará assar o Peru por aproximadamente 35 minutos.
Posso usar outras ervas para a receita?
Sim, você pode usar outras ervas além das indicadas na receita.
Como posso saber se o meu Peru está bem assado?
Para saber se o Peru está bem assado, use um termômetro de alimentos para verificar se a temperatura interna é de aproximadamente 165°F.
O que eu devo temperar o meu Peru com?
Você pode temperar o seu Peru com sal e outras especiarias que possa gostar.
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