Peru Clássico
- Peru:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 peru temperado descongelado
- 1 tablete de Caldo Galinha
- Molho Cítrico:
- 1/2 colher (chá) de Fondor
- 1/2 colher (chá) de suco de limão cravo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- Cuidadosamente, dissolva o saboroso MAGGI Caldo na água, criando uma mistura deliciosa.
- Reserve essa combinação para uso posterior.
- Em uma assadeira, coloque o peru e tempere-o com a mistura reservada anteriormente, assegurando que todos os lados fiquem devidamente temperados.
- Para realçar ainda mais o sabor, adicione um toque de vinho branco e suco de laranja à assadeira.
- Cubra o peru com papel-alumínio, permitindo que ele absorva todos os sabores, e leve-o à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Lembre-se de virar o peru na metade do tempo para distribuir uniformemente o tempero.
- Após o tempo de descanso na geladeira, retire o peru e gentilmente espalhe manteiga por todos os lados da ave, conferindo um sabor irresistível.
- Cubra novamente com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido a 200°C.
- Deixe o peru assar por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Passado esse tempo, retire o papel-alumínio com cuidado e vire o peru para garantir um cozimento uniforme.
- Regue-o com o caldo formado na assadeira durante o cozimento e deixe-o assar por mais 1 hora, garantindo sua suculência e sabor.
- Uma vez que o peru esteja perfeitamente assado, transfira-o para uma bela travessa de servir, mantendo-o quente.
- Nesse momento, é essencial reservar o caldo formado no cozimento na própria assadeira, pois será utilizado para preparar um molho incrível.
- Agora, vamos ao molho cítrico, que proporcionará um toque especial a essa deliciosa receita.
- Em um recipiente, dissolva a farinha de trigo na água e adicione essa mistura ao caldo que ficou na assadeira.
- Para realçar o sabor cítrico, acrescente suco de limão cravo e suco de laranja, além de uma pitada de Fondor para um toque especial.
- Leve a assadeira ao fogão e deixe o molho ferver até que engrosse, criando uma textura perfeita.
- Por fim, sirva o peru em uma travessa bem apresentável e disponha o molho cítrico em uma molheira à parte, para que cada pessoa possa se servir à vontade.
- Esse molho complementará o sabor do peru de forma surpreendente.
- Agora você está pronto para desfrutar de um Peru Clássico delicioso e único, preparado com carinho e cuidado.
- Aproveite essa refeição especial e encante todos com seu talento culinário!
Peru Clássico– é um dos pratos tradicionais mais populares do Peru, sendo servido durante praticamente todas as épocas do ano. Ele é feito com alguns dos melhores e mais saudáveis ingredientes do país, como azeite, azeitonas, tomates, pimentões, alho, ervas e especiarias, além de frango e vegetais misturados ao molho de tomate. O Peru Clássico é uma excelente opção saudável, cheia de sabores, além de possuir uma variedade de nutrientes e vitaminas benéficos para o nosso organismo.
A Receita de Peru Clássico é simples de ser encontrada e seu prato pode ser servido como acompanhamento, jantar ou almoço. Preparar este prato é uma ótima maneira de surpreender os seus convidados ao servir um prato repleto de proteínas, vitaminas e minerais. Use a criatividade na hora de preparar a Receita de Peru Clássico e impressione a sua família.
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Como devo temperar o peru?
Peru clássico geralmente é temperado com ervas como tomilho e alecrim, sal e pimenta.
Qual o tamanho ideal para o peru?
A quantidade ideal de peru depende do número de pessoas servido, mas recomendamos usar um peru de entre 4 e 6 quilos.
Quanto tempo leva para assar o peru?
Geralmente, o peru de 4-6 quilos leva 3 horas para assar em temperatura de 200°C.
Posso reutilizar a gordura do assado?
Sim, a gordura excedente pode ser armazenada em um recipiente limpo e colocado na geladeira para uso posterior.
Qual o tempero ideal para a cama do assado?
Você pode usar cebolas, alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta para temperar a cama do assado.
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