Bolo de abacaxi caramelizado para o natal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- Para o bolo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Rodelas de abacaxi para cobrir o fundo da forma (cerca de meio abacaxi)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Para o caramelo
- Primeiramente, vamos preparar o delicioso caramelo para o bolo de abacaxi caramelizado.
- Em uma panelinha, coloque o açúcar e mexa com uma colher de pau até que ele derreta e alcance uma cor dourada.
- Tenha cuidado para não queimar.
- Assim que o açúcar estiver completamente derretido e dourado, comece a adicionar a água aos poucos, mexendo para evitar respingos.
- Deixe a mistura ferver até que o caramelo se dissolva completamente.
- Em seguida, desligue o fogo e despeje a calda em uma forma retangular, inclinando-a para que o caramelo se espalhe nas laterais e no fundo.
- Agora, disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reserve.
- Antes de começar a preparar a massa do bolo, é importante pré-aquecer o forno a 180°C.
- Em uma vasilha, coloque o açúcar e a manteiga e misture com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione os ovos um de cada vez, garantindo que estejam bem incorporados ao creme a cada adição.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite, misturando novamente com o fouet.
- Mexa delicadamente até que a massa fique lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha, mexendo suavemente para incorporar.
- Agora é hora de despejar a massa na forma caramelizada, que já está forrada com as fatias de abacaxi.
- Use uma espátula para nivelar a superfície da massa.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe o bolo assar por aproximadamente 40 minutos.
- Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu forno.
- Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e desenforme-o enquanto ainda estiver morno.
- Agora é só servir e desfrutar do irresistível bolo de abacaxi caramelizado! Tenha um bom proveito!
Bolo de abacaxi caramelizado para o Natal é uma iguaria deliciosa que une saborosos ingredientes e uma preparação especial para celebrar a chegada da época mais mágica do ano. Combina abacaxi fresco caramelizado com frutas secas, açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo, fermento, noz-moscada e canela, que se misturam para criar uma massa única e irresistível. Além de trazer sabor, os ingredientes também oferecem benefícios para a saúde e o bem-estar: o abacaxi é rico em um conjunto de antioxidantes e compostos bioativos benéficos ao organismo; as frutas secas são boas fontes de vitaminas e minerais; e a manteiga contribui para o sistema digestivo. Se você está procurando por uma sobremesa especial para as celebrações de Natal, experimente a receita do nosso Bolo de abacaxi caramelizado para trazer à mesa um prato único e saboroso. Aproveite esse momento especial e confira a receita completa no nosso site!
Com que tipo de açúcar devo caramelizar meu abacaxi?
Use açúcar granulado ou açúcar refinado.
O que devo fazer para garantir que meu bolo fique macio?
Certifique-se de misturar os ingredientes corretamente e não misture demais a massa.
Posso usar abacaxi fresco em vez de enlatado?
Sim, é possível usar abacaxi fresco para a receita.
Que tipo de forma devo usar para cozinhar o bolo?
Uma forma redonda de 20-23 cm deve ser suficiente para a receita.
Quanto de tempo deve ser gasto para caramelizar o abacaxi?
Geralmente, é necessário entre 3-4 minutos no fogo.
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