Molho Tártaro, uma Delícia Versátil e Refrescante

Publicado em 8/10/2023 - 07h00
Por: Stefhany R.

O molho tártaro é um clássico da culinária que combina sabor, frescor e versatilidade. Com sua base de maionese, esse molho é perfeito para acompanhar diversos pratos, desde peixes e frutos do mar até carnes grelhadas e saladas. Se você ainda não experimentou essa delícia, está na hora de conhecer!

Molho Tártaro, uma Delícia Versátil e Refrescante

Informações Nutricionais

Por porção (colher de sopa):

• Caloria: 32 kcal
• Gordura: 2,5 g
• Gorduras saturadas: 0,5 g
• Gorduras monoinsaturadas: 0,5 g
• Gorduras poliinsaturadas: 1,4 g
• Carboidratos: 2,0 g
• Açúcares: 0,6 g
• Proteína: 0,2 g
• Fibra alimentar: < 0,1 g
• Colesterol: 1,1 mg
• Sódio: 0,1 g
• Água: 10,1 g

Quantidade da Receita

Essa receita rende aproximadamente 32 colheres de sopa.

Tempo da Receita

Tempo total estimado: 15 minutos

Ingredientes

Para preparar o molho tártaro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de pickles ou pepinos picados
• 2 colheres de sopa de cebola picada (opcional)
• 1 colher de sopa de cebolinha ou endro (dill) picado
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de suco de limão ou vinagre
• 1 colher de chá de açúcar refinado (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Molho Tártaro

1. Comece picando finamente os pickles ou pepinos e, se preferir, também a cebola. Isso garantirá um molho mais homogêneo.
2. Em uma tigela, misture a maionese, os pickles, a cebola, a cebolinha (ou endro), a mostarda e o suco de limão.
3. Ajuste o sabor com açúcar, caso esteja muito ácido, e adicione pimenta-do-reino conforme seu gosto.
4. Reserve o molho tártaro na geladeira por pelo menos 30 minutos para servir bem geladinho.

Receita em Vídeo

Canal: @sandubainsano

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso:

• Prefira usar mostarda l’ancienne (com grãos) para um aspecto e sabores mais interessantes no molho tártaro.
• Sirva gelado para melhor sabor.