Molho Barbecue um Toque Defumado e Irresistível para Suas Receitas!

Publicado em 8/10/2023 - 10h00
Por: Stefhany R.

O molho barbecue é um verdadeiro coringa na cozinha. Com seu sabor defumado, levemente adocicado e picante, ele pode ser usado para dar um toque especial a carnes grelhadas, sanduíches, asinhas de frango e até mesmo legumes assados.

Neste artigo, vamos explorar como fazer esse molho delicioso e versátil, além de destacar seus benefícios e ocasiões ideais para desfrutá-lo.

Molho Barbecue um Toque Defumado e Irresistível para Suas Receitas!

Informações Nutricionais

Com base nos ingredientes usados acima e na porção indicada no rendimento da receita (cerca de 17g por colher de sopa), o molho barbecue possui aproximadamente:

• Calorias: 29 kcal
• Carboidratos: 6,9 g
• Proteína: 0,1 g
• Gordura: 0,1 g
• Açúcares: 5,7 g
• Sódio: 0,2 g

Quantidade da Receita

Essa receita rende aproximadamente 24 colheres de sopa.

Tempo da Receita

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 30 a 40 minutos
• Espera: Tempo para esfriar até ficar na temperatura ambiente
• Total: Cerca de 45 a 55 minutos

Ingredientes

Para preparar o molho barbecue, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta-caiena (opcional para quem gosta de um toque picante)
• Sal a gosto

Como Fazer Molho Barbecue

Aqui está o passo a passo para preparar o molho barbecue:

1. Iniciando

Comece misturando todos os ingredientes em uma panela em fogo médio. Mexa bem para que o açúcar mascavo se dissolva completamente.

2. Refogando

Após dissolver o açúcar, deixe o molho ferver por alguns minutos. Reduza o fogo e continue mexendo até que ele engrosse ligeiramente.

3. Finalizando

Quando o molho atingir a consistência desejada (ele deve estar mais espesso do que um ketchup comum), retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Receita em Vídeo

Canal: @bbqemcasa

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso:

• Se preferir um molho mais picante, aumente a quantidade de pimenta-caiena.
• Espere o molho esfriar antes de reservá-lo na geladeira. Ele ficará mais espesso quando estiver frio.