Receita de Massa de Salgado Assado
- 20g de fermento biológico fresco
- 500ml de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1kg de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de óleo
- Primeiramente, numa tigela, vamos combinar o fermento biológico, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 xícara de chá de água.
- É importante deixar essa mistura descansar por 10 minutos, coberta por um pano, para que o fermento possa agir e a massa fique leve e fofa.
- Após esse tempo, vamos adicionar o óleo, o açúcar, o sal e o restante da farinha de trigo à mistura.
- Vamos misturar bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados.
- Para deixar a massa no ponto certo, vamos adicionar o restante da água morna aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
- Agora, é hora de sovar a massa.
- Vamos trabalhá-la com as mãos até que fique lisa e homogênea.
- Esse processo de amassar e esticar a massa ajuda a desenvolver o glúten, que é o que dá elasticidade e estrutura aos salgados assados.
- Depois de sovar, vamos deixar a massa descansar por 30 minutos, coberta por um pano, para que ela possa crescer e ficar mais macia.
- Após o descanso, vamos modelar os salgados.
- Podemos fazer bolinhas ou outros formatos de acordo com a nossa preferência.
- É importante untar e enfarinhar a forma antes de colocar os salgados, para que não grudem.
- Para dar um toque dourado e brilhante aos salgados, vamos pincelar uma gema de ovo dissolvida em uma colher de sopa de água por cima deles.
- Agora é hora de assar! Vamos levar os salgados ao forno médio preaquecido e deixá-los assar até que fiquem dourados.
- Esse tempo pode variar de acordo com o tamanho e o formato dos salgados, mas geralmente leva em torno de 20 a 30 minutos.
- Fique de olho para não deixar queimar!
- Por fim, retire os salgados do forno e espere que eles esfriem um pouco antes de servir.
- Essa Massa de Salgado Assado é perfeita para ser servida como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições.
- Tenho certeza de que todos vão adorar o resultado final!
Receita de Massa de Salgado Assado é uma iguaria tradicional servida em ocasiões especiais e é muito saudável. É um prato típico da cultura brasileira, com a massa de farinha de trigo, azeite de oliva, sal e água, que é cozida ao forno. Além disso, é rica em vitaminas, minerais e nutrientes, como omega 3, ferro, magnésio, cálcio, potássio e zinco.
Esta é uma receita muito nutritiva, saborosa e atraente, que pode ser preparada a qualquer momento do ano, pois não depende de estações específicas para seu preparo. Além disso, a farinha de trigo contribui para o bom funcionamento do organismo e a saúde do coração e do sistema digestivo. Por isso, experimente esta excepcional Receita de Massa de Salgado Assado e aproveite os seus inigualáveis benefícios! Visite nosso site para obter a receita completa.
Qual farinha é a melhor para usar na massa de salgado assada?
A farinha de trigo é a melhor para a massa de salgado assada.
Quantos salgados eu posso fazer com a receita?
Você pode fazer até 18 salgados com a receita.
Qual temperatura e tempo devo assar a massa?
Você deve assar a massa por aproximadamente 25 minutos na temperatura de 200°.
É possível congelar a massa antes de assar?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar.
O que acontece se eu deixar a massa assar por muito tempo?
Se você deixar a massa assar por muito tempo, ela pode ficar crocante demais e amarga.
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