Receita de Kibe Tradicional
- Para o Kibe:
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
- 1 cebola média, finamente picada
- Pimenta síria a gosto (opcional)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 500g de carne moída (cordeiro, carneiro ou bovina)
- Para a Cobertura (Opcional):
- Folhas de hortelã para decorar
- Azeite de oliva
- Primeiramente, vamos começar preparando o trigo para quibe.
- Lave bem o trigo e deixe-o de molho em água morna por aproximadamente uma hora.
- Certifique-se de escorrer bem antes de prosseguir para o próximo passo.
- Agora, em uma tigela grande, vamos misturar todos os ingredientes.
- Combine o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada e a refrescante hortelã.
- Tempere com sal e, se quiser dar um toque especial, adicione um pouco de pimenta síria para realçar o sabor.
- É hora de processar essa mistura deliciosa.
- Utilize um processador de alimentos para obter uma massa homogênea e bem combinada.
- Isso ajudará a garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
- Agora, vamos dar forma aos nossos quibes.
- Com as mãos umedecidas, modele pequenas porções da massa em cilindros ou esferas, de acordo com sua preferência.
- Essa etapa permite que você se divirta um pouco e dê um toque pessoal à apresentação dos quibes.
- Você tem duas opções para servir os quibes tradicionais: crus ou assados.
- Se você preferir assar, unte uma assadeira com azeite de oliva e coloque os quibes nela.
- Se optar por assar, preaqueça o forno a 180°C e asse os quibes por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e deliciosamente crocantes.
- O tempo pode variar um pouco, então fique de olho nos quibes enquanto assam.
- Por fim, chegou a hora de servir essas delícias.
- Acompanhe os quibes tradicionais com fatias de limão, folhas frescas de hortelã e, se desejar, um fio de azeite de oliva para realçar os sabores.
- Agora você pode desfrutar de um prato clássico e saboroso que certamente agradará a todos!
Receita de Kibe Tradicional é uma das mais saborosas iguarias da culinária brasileira, não apenas em casa, mas nos restaurantes mais sofisticados. A receita é considerada a mais autêntica e tradicional de todos os tempos. Ela também é conhecida como “Kibe de Muçarela” ou “Kibe-Assado”.
Esse prato tem origem na culinária árabe, que foi trazida para o Brasil no século XIX, e desde então vem sendo aperfeiçoada com a mistura de ervas e especiarias. Além disso, seus ingredientes são saudáveis e nutritivos, contendo fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Kibe pode ser servido em qualquer época do ano, pois é feito com ingredientes naturais que estão sempre disponíveis ao longo do ano. Normalmente é consumido como parte de um almoço como prato principal, mas também é servido como lanche ou jantar.
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Qual é o tempo de preparo do Kibe Tradicional?
O tempo de preparo geralmente é de 1 a 2 horas.
O que é necessário para preparar a Receita de Kibe Tradicional?
Você precisará de carne moída, cebola, alho, óleo, cheiro-verde, sal, pimenta do reino, farinha para kibe, cuscuz e ovos.
O que é Kibe?
Kibe é uma delícia feita à base de carne moída assada.
Qual é a melhor carne para preparar Kibe?
Tradicionalmente, a carne mais comum usada é a carne de cordeiro.
Quais os cuidados a se ter ao preparar a Receita de Kibe Tradicional?
É importante cozinhar os ovos e temperar a carne bem antes de rechear com os produtos.
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