Rabanadas com Pão Francês: O Segredo para uma Receita Simples e Saborosa

Publicado em 21/7/2024 - 08h00
Por: Stefhany R.

As rabanadas ficam com uma crosta dourada e crocante por fora e um interior macio e saboroso, perfeitas para serem servidas no café da manhã ou como sobremesa durante as festividades.

Rabanadas com Pão Francês: O Segredo para uma Receita Simples e Saborosa

Vamos conferir a receita completa para você preparar as suas rabanadas com pão francês e deixar todos ao seu redor encantados com essa delícia!

Ingredientes

• 3 pães franceses secos e duros
• 3 colheres de açúcar
• 400ml de leite
• 3 ovos
• Canela e açúcar para empanar

Modo de Preparo

1. Corte os pães franceses secos em fatias.
2. Em uma vasilha, misture 400ml de leite com 3 colheres de açúcar.
3. Em outra vasilha, bata ligeiramente 3 ovos.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
5. Mergulhe rapidamente as fatias de pão na mistura de leite, retire o excesso e depois passe nas ovos batidos.
6. Frite as fatias de pão dos dois lados até ficarem douradas.
7. Coloque as fatias fritas em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Passe as rabanadas na mistura de canela e açúcar até estarem bem cobertas.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Não deixe o pão de molho no leite por muito tempo para evitar que fique encharcado.
• Aqueça o óleo até a temperatura certa para garantir que as rabanadas fiquem crocantes, mas evite que fique muito quente para não queimar as fatias rapidamente.

Para Variar na Receita

• Adicione um pouco de baunilha à mistura de leite para um sabor extra.
• Experimente usar diferentes especiarias como noz-moscada ou cardamomo para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite desnatado ou alternativas vegetais, como leite de amêndoas.
• Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçantes naturais.

Para Vender

• Embale as rabanadas em caixas atraentes e adicione uma etiqueta festiva para atrair os clientes.
• Ofereça opções com e sem açúcar para atender diferentes preferências.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 12 rabanadas, dependendo do tamanho das fatias de pão.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual tipo de pão é melhor para rabanadas?

Pães franceses secos são ideais, mas você também pode usar pão de forma ou brioche, desde que estejam levemente duros.

Posso preparar as rabanadas com antecedência?

Sim, você pode preparar e armazenar as rabanadas em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Qual é a melhor temperatura para fritar as rabanadas?

Mantenha o óleo a uma temperatura média, cerca de 180°C, para garantir que as rabanadas cozinhem uniformemente sem queimar.

Posso usar leite desnatado ou alternativas ao leite na receita?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja.

O que fazer se as rabanadas estiverem muito oleosas?

Se as rabanadas estiverem oleosas, verifique a temperatura do óleo e certifique-se de que não está muito quente. Use papel toalha para absorver o excesso de óleo após a fritura.