Empadão de Frango Cremoso: Receita Fácil e Congelável para Saborear a Qualquer Hora!

Publicado em 20/8/2024 - 06h01
Por: Rafa Nery

Servido quente, é uma excelente escolha para qualquer refeição do dia e também pode ser congelado, facilitando a sua rotina.

Empadão de Frango Cremoso: Receita Fácil e Congelável para Saborear a Qualquer Hora!

Este empadão é versátil e pode ser ajustado conforme o seu gosto.

A receita rende porções que podem ser facilmente armazenadas para uma refeição prática em qualquer momento.

Ingredientes

• 1 kg de margarina com 80% lipídios
• 4 ovos Jumbo (ou mais, se necessário)
• 235 g de creme de leite sem soro
• 20 g de sal
• 2 kg de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 5 tomates picados
• Pimenta a gosto
• Azeitonas a gosto
• 1 xícara de leite
• 1 colher e meia de trigo
• 2 copos de requeijão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a margarina em temperatura ambiente com os ovos, o creme de leite e o sal.
2. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais um ovo para ajustar a consistência.
3. Deixe a massa descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam. Se necessário, acrescente extrato de tomate para intensificar a cor.
6. Misture o frango desfiado, a pimenta, as azeitonas e cozinhe até que tudo esteja bem integrado.
7. Prepare um molho cremoso misturando leite e trigo, e adicione ao recheio junto com o requeijão. Cozinhe até obter uma mistura cremosa.
8. Modele a massa em pequenas formas ou uma grande, coloque o recheio e cubra com mais massa. Decore a gosto.
9. Asse em forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada e crocante.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 10 empadões pequenos, ideais para congelar e consumir conforme necessário.

Tempo de Preparo Total

O preparo total, incluindo a preparação da massa, recheio e tempo de assar, leva cerca de 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como espinafre ou cenoura ao recheio para uma variação saudável.
• Você também pode substituir o frango por carne moída ou outra proteína de sua preferência.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa está na consistência certa?

A massa deve ser macia e fácil de trabalhar. Se estiver muito seca, adicione um ovo extra para ajustá-la.

Posso usar margarina com menor teor de lipídios?

É melhor usar margarina com 80% lipídios para garantir a textura correta da massa.

Quanto tempo posso congelar os empadões?

Os empadões podem ser congelados por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-los bem em papel filme.

O que fazer se o recheio ficar muito seco?

Adicione um pouco de creme de leite ou caldo de galinha para ajustar a textura do recheio.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 3 dias antes de ser usada.

Benefícios da Receita

O frango, um dos ingredientes principais do Empadão de Frango Cremoso, é uma excelente fonte de proteína magra. Além de ajudar na construção e reparo muscular, é rico em vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como ferro e zinco. Incorporar o frango na dieta pode apoiar a saúde geral e fornecer energia de forma equilibrada.