Aprenda a Fazer o Melhor Pão Recheado

Publicado em 5/6/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Ele combina uma massa macia com um recheio saboroso, criando uma experiência deliciosa em cada mordida.

Aprenda a Fazer o Melhor Pão Recheado

A textura do pão é leve e fofinha, enquanto o recheio pode variar entre opções como carne, frango, queijos e vegetais. Geralmente, o pão recheado é servido quente, acompanhado de molhos ou saladas, tornando-se um prato versátil e popular.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml de leite morno
• 50ml de óleo
• 1 ovo
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de queijo ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:
   1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
   2. Adicione o leite morno, o óleo e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
   3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
   4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Prepare o Recheio:
   1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   2. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem cozida.
   3. Deixe o recheio esfriar e misture o queijo ralado.
3. Montagem:
   1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
   2. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
   3. Feche bem, moldando em formato de pãozinho.
4. Fritura:
   1. Aqueça o óleo em uma panela funda.
   2. Frite os pãezinhos recheados até ficarem dourados e crocantes.
   3. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja bem sovada para garantir uma textura macia.
• Não deixe o óleo muito quente para evitar que os pães recheados fiquem crus por dentro.

Para Variar na Receita

• Experimente recheios diferentes como frango desfiado, presunto e queijo ou vegetais.

Para uma Versão Saudável

• Asse os pães recheados em vez de fritar, para reduzir a quantidade de óleo.
• Use farinha integral e adicione vegetais ao recheio.

Para Vender

• Embale os pães recheados individualmente em saquinhos plásticos.
• Faça etiquetas com os ingredientes e data de validade para garantir a segurança dos clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 pães recheados, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, considerando o tempo de descanso da massa e a fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo deixar a massa descansar?

A massa deve descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Posso congelar os pães recheados antes de fritar?

Sim, você pode congelar os pães já moldados e fritá-los diretamente do congelador.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar?

Óleo de canola ou girassol são boas opções por serem mais saudáveis e terem alto ponto de fumaça.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim, use 30g de fermento fresco para substituir 10g de fermento seco.

Como evitar que os pães recheados absorvam muito óleo?

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta (cerca de 180°C) antes de começar a fritar.

Aprenda a fazer a receita do melhor pão recheado e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia caseira!